親民韓式炸雞店

直送家鄉用料

老闆兼大廚的李先生曾在韓國多間著名餐廳做大廚，經驗豐富而且廚藝了得，最拿手是做炸雞，因此，店子主要供應韓國傳統的原味炸雞、醃醬辣味炸雞及香葱炸雞。為了炮製家鄉正宗風味，不少醬料及炸雞粉均是用韓國靚料。

以最受歡迎的原味炸雞為例，炸漿是用來自韓國的貨色，李先生表示，家鄉的炸雞粉勝在口感鬆化不油膩，加入適當水分開成炸漿薄薄的一層沾在雞塊上，就不會吃到厚厚的炸漿。小店除供應炸雞，還有海鮮煎餅、芝士年糕、湯烏冬或拉麵等美食，味道與在韓國吃的沒分別，值得捧場。

兩位老闆都是韓國人，其中李先生（圖右）更兼任大廚。 廚。	香葱炸雞$69/半隻 原味炸雞加有大量葱絲後淋上醬汁，吃起來分外香口。	海鮮煎餅$68 是傳統韓國街頭美食，煙韌的煎餅中有時令海鮮來豐富口感。

撰文：褚愛琪　

攝影：陳富權　

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