舊街市變身素食Café

街市大樓 呈現品味

踏上那道似曾相識的樓梯，正面是豪宅入口，左邊是OVOSTUDIO，右邊則通往OVOGARDEN與OVOCafé。若你曾到過這幢建於1937年的街市，應該會覺得似曾相識，因為品牌堅持保存文化起源，無論流線形外牆、橫向長窗、出入口、闊樓梯、弧形簷篷及部分大樓前方結構均得到完整保留，就連地板和石柱亦只進行了翻新，總算令這座香港碩果僅存的包浩斯風格建築物不至於面目全非。

綠色飲食 健康有營

品牌由馬文龍和李遠基兩位設計師創立，他們以往亦曾在和昌大押舊址開設OVOlogue祇月，今次同樣選擇在歷史建築開店，不過路線卻親民得多，夥拍「咖啡達人」Felix Wong開設的OVOCafé當然以咖啡為主打，除了由他親自揀選以有機方法種植、經公平貿易購得，還有獲Rainforest Alliance認證的咖啡豆外；加上Felix本身茹素超過20年，因此Café亦提供All Day Breakfast、輕食、意粉和三文治4類健康素食，為推動Go Green出一分力。

All Day Breakfast $88

番茄牛油果沙律 $45

着重細節 推動環保

事實上，OVOCafé的確讓人體會到真正的綠色生活。先從食物說起，以濾布代替濾紙沖泡咖啡，既環保亦令咖啡分外柔順芳醇。餐桌和椅子則是OVOSTUDIO出品，當中不乏用再生木材製造的實木家具；加上咖啡室本身與OVOGARDEN毗鄰，滿室種滿植物，無論視覺、味覺、嗅覺都感受到綠色魅力。滿載集體回憶的舊灣仔街市早已消失，不過由有心人接手經營，總好過進駐的又是金舖、藥房、化妝品店吧！

烤蔬菜意式三文治 $45	蘋果捲心菜沙律配芝麻醬 $58	進駐舊灣仔街市的OVOSTUDIO、OVOGARDEN與OVOCafé以「3O」為原則，即Origin起源、Obligation義務及Open分享。過萬平方呎面積向公眾開放，擔當凝聚群眾的角色。
咖啡達人Felix Wong除了煮咖啡有心得外，早在20年前已因為宗教信仰開始茹素，是本地Go Green的先鋒，難得有機會開設素食Café，當然落足心機主理。

香烤茄子番茄堡壘配天使麵 $78

OVOCafé是鬧市中罕見的綠洲，就連牆上的裝飾以及店員的圍裙，也物盡其用以咖啡袋改造而成。至於以素菜製作的天使麵賣相和味道也有驚喜，茄汁醬料鮮甜開胃。

All Day Breakfast $88

幾乎每間Café都有All Day Breakfast供應，OVOCafé也不例外，全素食版本包括烘麵包、炒蛋、椰菜、芝士煎餅、茄汁焗豆、車厘茄沙律，以及薯蓉炒雜菇，分量十足。

番茄牛油果沙律 $45

菜式會清楚列明所用食材，如使用了洋葱、蒜頭、牛奶和雞蛋等。這款用番茄、車厘茄、牛油果製作的沙律就添加了洋葱，配特純橄欖油與黑醋醬汁，令味道更有層次。

烤蔬菜意式三文治 $45

單是三文治就有傳統麵包及意式Panini等選擇，鬆軟烘包夾着茄子、意大利青瓜、小黃瓜、番茄、椰菜等，配羅勒醬及蛋黃醬具有提鮮吊味的效果。

蘋果捲心菜沙律配芝麻醬 $58

其實素菜也可以千變萬化，這個用蘋果、小椰菜、紫椰菜、火箭菜、捲心菜與車厘茄製作，再與蒜頭、洋葱和芝麻醬拌勻的沙律就兼具日式與西式風味。

OVO Signature Coffee $25

只此一家的咖啡口味，用洪都拉斯有機咖啡豆及危地馬拉RFA咖啡豆沖泡而成。前者酸度平和帶麥芽糖香氣，後者的濃郁香氣歷久不散，是Felix的最新力作。

Review

環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）

好味指數：★★★

必試推介：香烤茄子番茄堡壘配天使麵、蘋果捲心菜沙律配芝麻醬、OVO Signature Coffee

人均消費：$100

撰文：楊雅菁

部分攝影：陳富權

地址：灣仔灣仔道1號地下

查詢電話：2527 6011