在新加坡的某個夜晚，當地朋友帶我去消夜，店舖叫做「夜上海潮洲粥」。
吓？「夜上海」和「潮洲粥」兩個字眼，怎可以放在一起？根本完全唔Make Sense，朋友說：「你先不要去想，跟我去就是了。」
抵埗後，當然看不到夜上海的十里洋場，卻充滿熟食中心的繁盛熱鬧，店舖人龍長達三十多人，可見很受歡迎。
原來，該店近日成為城市熱話：某位過氣的新加坡環球小姐決賽佳麗，在地鐵車廂看到一位穿着穿窿汗衫的熟睡阿伯，便拍成相片上載到facebook作出嘲諷，惹來新加坡網民強烈聲討，指摘該佳麗以貌取人及人美心不美，令她迫不得已向公眾道歉。阿伯也被網民起底，證實是在「夜上海潮洲粥」工作28年的安哥。
一時之間，「夜上海潮洲粥」廣受矚目，而我是其中一位純粹被送來趁熱鬧的遊客。為了「深入進行資料搜集」，我們三人共點了廿多道小菜，結果全部都吃光了，因為真的好吃，獅子頭非常軟滑，辣椒蝦米十分惹味，滷水五花腩夠爽口，鹹魚肉餅細細件好可愛，蒸水蛋帶鹹香伴白粥一流，尚有夾雜馬拉口味的菜式如Otak Otak，以及我又愛又恨的煎午餐肉。老實說，這種潮式小菜其實比時下流行的西班牙Tapas更合口味，至少味道不會過鹹，只不過欠缺時尚包裝而已。
那位安哥，一直在店旁靜靜工作 ──就由他靜靜工作吧。小市民實在不應受到群眾壓力。
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