天氣開始回暖，濕氣重，總有點食欲不振。幸好，香港銅鑼灣皇冠假日酒店Kudos於即日起推出全新的「海中珍寶」自助晚餐，利用新鮮合時的海中珍品，如海蝦、龍蝦、黑青口及大量魚鮮等入饌，另凡惠顧的食客勻會送上一客10吋長的大虎蝦配杧果莎莎及黑魚子，鮮味又醒胃。
自助晚餐於每日6:00pm至10:00pm供應，成人由$568起、小童則由$328起，自助餐可以任意品嘗多種時令海產，配合保留原汁原味的烹調手法，突出各類海鮮最滋味的一面。自助晚餐除有最受大眾歡迎的即開生蠔、肥大多膏的法國麵包蟹、加拿大雪場蟹腳、海蝦及龍蝦仔等冷盤外，亦有空運到港、肉質彈牙的波士頓龍蝦及清甜嫩滑且帶有海水鹹香的黑青口。
另一大亮點就是每位食客都免費獲贈一份可以用不同烹調方法炮製而成的足10吋大虎蝦，像是以蘆筍蛋黃芝士汁焗、配以杧果莎莎及黑魚子；又或配以創新的鵝肝海膽汁同吃，愛傳統的，也可點選中式芝士焗伊麵做底，各有風味。此外，自助晚餐還會品嘗到經典法式海鮮湯（Bouillabaisse），湯底以大量鮮魚配洋葱、番茄、西芹、百里香、番紅花、蒜蓉等材料熬煮，客人可即場揀選喜愛的海鮮材料如蟹、蜆、黑青口、蝦、魚柳及魷魚等，再由大廚現場烹調，新鮮熱辣。其他還有多款海鮮菜式包括三文魚韃靼伴牛油果慕絲、龍蝦啫喱伴酸忌廉及焗蝦乾慕絲釀魷魚、清蒸大比目魚或石斑魚、蒜蓉粉絲蒸帶子、西班牙海鮮飯、四川辣椒雞或龍蝦鉗等，相信海鮮迷必能吃得過癮！
撰文：褚愛琪
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