玻璃屋 混得有Class

茶記常菜升呢

餐廳所屬的集團旗下有間餐廳供應多國美食，在開設新品牌的時候，集團行政總廚和老闆就想到不如來個大匯集，利用不同的烹調手法來改良亞洲菜式，驚喜盡見於餐牌上；一道茶餐廳常見的星洲炒米和牛扒飯，來個大變身後，以鵝肝油炒米粉，再加入泰國咖喱、印度、馬來西亞香料同炒，米粉味道濃郁又有鵝油香，連配料的火腿和叉燒也改成矜貴的鵝肝和龍蝦，升呢成為高貴版炒米粉。另一道茶記常餐的牛扒飯，那件不時都切極唔開的黑椒牛扒就改用澳洲和牛，普通的雞蛋炒飯變身成黑松露炒飯，無論香氣和貴氣都即時三級跳。

驚喜美酒佳餚

若單想在放滿不同設計和特色家具的戶外，和三五知己喝酒聊天，佐酒小吃選擇也不少，一道炸魚仔配韓式泡菜沙律醬，脆身又不會過辣；愛惹味烤物的不妨佐以正宗爐端燒，無論是捲着香茅的雞腿肉定是啖啖肉的澳洲和牛，又或是香辣森巴雞翼等選擇多多。嫌紅白葡萄酒色彩單調味道唔夠香甜的話，餐廳雞尾酒款式也豐富，不少更配着亞洲盛產的水果和香料等調配的Cocktail或Mocktail，讓大家開開心心消磨一個下午或晚上。

透明玻璃配上盆栽裝飾，很有自然風格。

戶外以不同的家具組成，自成一格。

Review

環境氣氛：4（以5為滿分）

好味指數：3.5

必試推介：龍蝦鵝肝星洲炒米伴西班牙火腿片（特製咖喱）

人均消費：$200

數字人生︰Joël Robuchon

4 他在4個地方——澳門、香港、東京及拉斯維加斯的餐廳均獲米芝蓮3星的殊榮。

19 在法國、香港、倫敦、美國等全球開設19間餐廳。

20 被譽為20世紀第一名廚。

25 旗下餐廳合共奪得25顆米芝蓮星。

40 他不足40歲奪米芝蓮3星，是有史以來最年輕及最短時間奪此殊榮的大廚。

撰文：林佩婷

部分攝影：郭凱敏

地址：中環國際金融中心商場4樓4009號

查詢電話：2383 4008