搞鬼花盆鏟泥伴鵝肝

晚上和朋友狂歡，以往會選擇去酒吧，不過來來去去都是薯片、雞翼來配酒，感覺總是單調了一點。近年居酒屋大熱，數之不盡的特色小吃和串燒，配着特色清酒或燒酎，令氣氛更熾熱。近日新開的居酒屋，不但供應具特色的濱燒，食物造型也夠晒創意，甚至扮花、扮蛋糕等，令地道傳統的東瀛食肆變得年輕活潑起來！

慢煮鵝肝西京漬 $75<br>慢煮鵝肝，加入麵豉和清酒等醃足4~5小時，味道相當日式。

慢煮鵝肝西京漬 $75
慢煮鵝肝，加入麵豉和清酒等醃足4~5小時，味道相當日式。

自家煮意

若想感受日本地道居酒屋觥籌交錯的氣氛，龍亭是不錯的選擇之一，樓高3層的餐廳，狹長的空間內坐着大批客人，要多一點私隱也可以走進個別廂房，無論廳房均是無限的熱鬧氛圍。以為吃串燒等於多油又肥膩？小店選用日本釀酒用的酒糟加鹽等發酵成鹽麴來作串燒調味，帶出肉汁和層次感之餘，也變得較為健康。

大廚的創意配搭一浪接一浪，放在桌上看似普通的花卉盆栽，望真一點，原來是沙律，維肖維妙的泥土以竹炭胡麻麵包自家烘焗變成「泥塊」，無論顏色和造型均幾可亂真，加個泥鏟、一把泥耙，像真得很！看似西餐菜式的慢煮鵝肝本來和西京漬風馬牛不相及，但將之浸在麵豉和味噌內數小時，吃時淋上醋汁配多士，即時變身成一道日本菜，犀利！餐廳將於4月1日起供應濱燒套餐，價錢由$198起。

濱燒蠑螺 $128/隻、大蜆 $48/2隻、大蝦 $38/隻、扇貝 $120/隻<br>特地從日本引入專用作燒烤海鮮的濱燒爐，待食物半熟時加入自製濱燒汁或蒜蓉牛油，令味道更濃更鮮。

濱燒蠑螺 $128/隻、大蜆 $48/2隻、大蝦 $38/隻、扇貝 $120/隻
特地從日本引入專用作燒烤海鮮的濱燒爐，待食物半熟時加入自製濱燒汁或蒜蓉牛油，令味道更濃更鮮。

盆栽沙律 $70<br>超搞鬼的盆栽沙律用上自家烘乾的竹炭胡麻麵包扮泥土，配日本食用花，置把小鏟子，超入型入格。

盆栽沙律 $70
超搞鬼的盆栽沙律用上自家烘乾的竹炭胡麻麵包扮泥土，配日本食用花，置把小鏟子，超入型入格。

海鮮、燒鳥、居酒屋龍亭

地址：大圍大圍村3街32號地下

以清酒箱作椅子用，分外有風味。

鹽麴串燒$18~$38/串<br>店內的串燒可選自家製鹽麴作調味，包括煙肉年糕串、雞腎、雞軟骨串、牛脷串、黑豚五花腩、雞翼、芝士餃子雞翼等都可以，感覺健康得多。

鹽麴串燒$18~$38/串
店內的串燒可選自家製鹽麴作調味，包括煙肉年糕串、雞腎、雞軟骨串、牛脷串、黑豚五花腩、雞翼、芝士餃子雞翼等都可以，感覺健康得多。

骨髓釀鱈場蟹肉 $160<br>將牛骨髓、鱈場蟹肉、薯蓉和冬菇等撈勻後釀入加拿大牛骨內燒，配上脆米餅同吃，入口有齊牛的香和蟹的鮮。

骨髓釀鱈場蟹肉 $160
將牛骨髓、鱈場蟹肉、薯蓉和冬菇等撈勻後釀入加拿大牛骨內燒，配上脆米餅同吃，入口有齊牛的香和蟹的鮮。

查詢電話：2616 0321

醬燒蠔飯 $230 廣島蠔浸在自家製豉油內約2分鐘後才燒，配飯吃鹹中帶甜。	（前）明太子燒大蝦 $70/串、（後）麥粒味噌燒墨魚 $40/串明太子加入洋葱碎和蒜蓉等做醬，配彈牙的蝦肉來吃，很鮮味。麥米粒加赤味噌作醬，令墨魚味道更濃郁及富咬口。	牛肋筋燒 $40/串將黏住牛肋骨的牛肉削出來後，加香草和黑椒等醃足2日入味後再燒，肉質較平常吃的來得煙韌彈牙。
將原始木板作牆身，還貼上舊式海報裝飾，和風味十足。