每年米芝蓮指南的公布都會成為城中熱話，令不少人趨之若鶩。香港是飲食天堂，要品嘗國際名菜輕而易舉，想學習世界名廚技藝，亦毋須遠赴海外。最近，VTC和香港賽馬會簽訂合作協議，廣邀國際級及米芝蓮名廚來港交流獻藝，加強飲食業界的人才培訓，是對有志投身廚藝界發展的年輕人的好消息。
一直以來，VTC的院校如中華廚藝學院、旅遊服務業培訓發展中心等，都有跟不同的國際廚藝學校、廚師協會以至各國總領事館等合作，不時邀請海內外名廚來港作示範交流，提升學生廚藝水平。今次與馬會加強合作，相信定能為修讀廚藝及餐飲課程的學生帶來高水平的廚藝技術和新視野。此外，聽聞訪港名廚更會在主題宴會上呈獻特色菜餚，與本港飲食業界和馬會廚師團隊等分享廚藝心得。
馬會經常定期邀請世界頂級名廚來港獻技，經驗豐富兼屢獲好評，而VTC在廚藝及餐飲業人才培訓方面亦首屈一指，雙方合作對學界和業界都是好事。
莊Sir
筆者投身教育界10多年，現於大專院校負責教育行政，熟悉升學及就業輔導工作，並搭通天地線，掌握最新升學及職場資訊