說到「味」力非凡，能讓堂堂男子掉下眼淚的山葵（Wasabi），當之無愧。
其實山葵屬水生植物，外表綠色，葉子像葵葉，它是吃壽司的重要配料，味道極其辛辣濃烈，少許分量已能令人淚汪汪，但不少人甘心被「折磨」。無論新鮮山葵、磨成粉或製成膏都能變化出一系列美食，像阿拉斯加皇帝蟹腳配芥末慕絲、日式芥末芝士餅、芥辣味魚乾等，令人愈吃愈過癮！
想知多啲山葵的新奇食法，記得收看ontv東方電視生活台節目《為食指南針》。
撰文：鄭國河
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