無街之城 另類掃街

舊場新食街

話說city'super最近銳意翻新旗下的cookedDeli，把Times Square和apm的分店重裝之餘，亦悄悄地把新形象帶到君薈坊的全新「地盤」，以木色裝潢打造悠閒氛圍，勝在地方闊落，16,000平方呎的空間，就算384個座位全院滿座也不算擠迫。13個美食Counter中，有數個是全新面孔，最備受注目的，要數專賣丹麥甜點的danish Bar。

danish Bar

和風洋食丹麥酥～Good！

落戶在主要通道旁邊，紅白布置好搶眼，架上列着件件色澤金黃的酥點，引來不少學生幫襯。區區小店來頭不小，跟連鎖麵包店資優生Little Mermaid Bakery分屬姊妹，自2001年成立以來在日本已有22間分店，香港店是拓展海外市場的首站。

楓糖丹麥條 $16 焗前混入Maple Syrup作餡，成品濃甜，同時亦令片片杏仁更滋味。	原味丹麥球 $14/4個 一口一小波，層層牛油酥香在嘴裏散開，簡約卻美好。	朱古力丹麥球 $14/4個 可可粉絲大愛之作，粒粒朱古力豐富了質感。

雖只賣丹麥條和丹麥球，但也足以撐場，皆因製作認真；原材料如麵粉、雞蛋、水均來自日本，在當地搓成麵糰，冷凍後運到店內才發酵；再因應口味加入珍珠糖、楓糖等獨門配料，才放進焗爐或是在像雞蛋仔機的特製儀器即席烘焙，出爐時香噴噴熱辣辣。味道選擇多，丹麥條有楓糖、脆糖以及鹹味的火腿芝士，丹麥球則有原味、朱古力和期間限定的艾草紅豆，變出花樣口味，卻有共通點，就是那份丹麥式的鬆化酥軟，才咬下去就已感受得到。另外抵讚的，是牛油香濃重得來卻不過膩，是不俗的午後甜點。

艾草紅豆丹麥球 $14/4個 期間限定款式，艾草加紅豆，效果像吃和菓子，味道卻清怡得多，淡淡香氣是亮點。	丹麥球芭菲 $32 店子還有以3.6牛乳製成的雪糕，奶味重量級，加入一開四的丹麥球更討喜，平時會灑上酥皮碎，夏日炎炎最啱食。	紅白雙色裝修靈感來自丹麥國旗，背後的烘焙工場，是日本店沒有的。

撰文：盧振宇　

攝影：張錦昌、盧展程

地址：新界將軍澳唐俊街9號君傲灣君薈坊商場G02 舖 cookedDeli

查詢電話：2736 3866