粵海酒店西餐廳剛剛完成大翻新，變身為18 Restaurant， 給人煥然一新的感覺。餐廳裝潢以紫色及白色為主調，簡約而優雅；座位闊落，空間感十足，讓食客坐得舒適。除了環境給人驚喜外，餐廳提供的食物種類亦相當豐富。大廚精挑細選當時得令的海鮮，包括鱈場蟹腳、翡翠螺、藍青口、龍蝦仔、凍蝦等；壽司及刺身亦選用最新鮮的配料，如三文魚、甜蝦、北寄貝等，鮮甜味美，必定能俘虜一眾海鮮迷。
自助餐同時供應多款滋味熱葷，如咖喱炒蟹、蒜蓉蒸扇貝、沙嗲串燒雞、煎鴨胸肉、香煎羊扒和澳洲西冷牛扒，還有即叫即切的西班牙風乾火腿，油潤甘香，非一般自助餐貨色可比，令人忍不住一吃再吃。不過最吸引的是魚子醬，以這種矜貴食材配多士吃，鮮香無比。此外，還有矜貴的鵝肝，以蘋果、紅酒及燒汁烹調而成的汁醬煎香，外脆內軟，入口即溶。西班牙36個月黑毛豬火腿亦令人回味無窮。
即製食品方面，餐廳設有定期不同主題的粉麵檔，客人可自選材料及湯底，師傅即場烹調香噴噴粉麵。甜品方面亦非常精彩，包括各式蛋糕、布甸、啫喱和朱古力噴泉；另外還有由甜品師傅精心炮製的心太軟，切開外脆內軟的表層，熱騰騰的朱古力漿傾瀉流出，令人忍不住多吃幾件。
地址：九龍尖沙咀寶勒巷18號粵海酒店1樓
訂座電話：3410 8218
供應時間：6:30pm~10:00pm
價錢：星期一至四 成人$338 兒童或長者 $238 星期五、六、日及公眾假期 成人$368 兒童或長者 $268
*價目另設加一服務費
資料：由客戶提供