填詞要「啱音」，即歌詞調值與唱名（即So Fa Names）的音高配合，高調值的詞配相對高音的唱名，低調值的詞配相對低音的唱名。首先要以「三四二零」填入旋律，這步頗機械，不算太難，先以《帝女花》溫習一下：
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二 三 四 三 四 二 三 四 三 三 二 四 二 零 二
民間早已有這句「落街冇錢買麵包」，我們便依從這種貧窮生活而遭受逼迫的情緒，作首《麵包．底衫》：
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二 三 四 三 四 二 三 四 三 三 二 四 二 零 二
落 街 冇 錢 買 麵 包 當 底 衫 仲 要 被 人 鬧
「三四二零」4個數字有時不夠用，需要多加「九」字成為「三九四二零」，現以《上海灘》為例：
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二 四 三 二 四 零 二 四 九 三 九 四 零 三 四
就旋律msld’而言，大家比較一下「九」字用與不用，哪句比較細緻：「二四三三」、「二四九三」。
接着就是把《上海灘》填上新詞而成為《茶餐廳》：
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二 四 三 二 四 零 二 四 九 三 九 四 零 三 四
熱 咖 啡 熱 奶 茶 仲 有 檸 賓 加 送 葡 撻 呀
新歌詞主題是食物，同學便很有興趣填上其他食物，最後變成：「糯米雞，糯米糍，仲有檸七加送椰撻喎」。
（本欄逢周五、六、日見報）
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