華麗賣相鐵板燒

冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。

活龍蝦配芝士黃油膏汁 $288<br>約350克的印尼龍蝦，起肉鐵板燒後先修飾好才上碟，再淋上用蝦膏、芝士及牛油煮成的醬汁，色香味全。

活龍蝦配芝士黃油膏汁 $288
約350克的印尼龍蝦，起肉鐵板燒後先修飾好才上碟，再淋上用蝦膏、芝士及牛油煮成的醬汁，色香味全。

鐵板×Tapas

踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。

店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。

燴西班牙黑毛豬臉頰 $98<br>豬臉頰用紅酒燴6小時，將剩下的肉汁煮至濃縮做醬汁，肉味濃郁有肉汁。

燴西班牙黑毛豬臉頰 $98
豬臉頰用紅酒燴6小時，將剩下的肉汁煮至濃縮做醬汁，肉味濃郁有肉汁。

黑毛豬鮮蝦紙米卷　$68<br>西班牙黑毛豬加鮮蝦捲成越式紙米卷，沾用日本片粟粉、味醂和豉油等醬汁吃，酸酸辣辣很醒胃。

黑毛豬鮮蝦紙米卷　$68
西班牙黑毛豬加鮮蝦捲成越式紙米卷，沾用日本片粟粉、味醂和豉油等醬汁吃，酸酸辣辣很醒胃。

法國料理般美

香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。