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進階美食 路邊攤

進階美食 路邊攤

掃街=食垃圾，真的是金科玉律嗎？
  • Roadside<br>安格斯牛堡＄48 （左）、西班牙風腸薯蓉丸$16/件（右）<br>分量十足的漢堡是Late Night Menu菜式，內裏自家調製的辣汁帶墨西哥風味，並有薯角作配。薯球則用Chorizo粒取代火腿，口感更佳。
  • 黑松露蘇格蘭炸蛋（買滿$60附送）<br>肉碎、香草、黑椒、洋葱、帕爾馬芝士包着雞蛋，面頭更有黑松露添香，每日限量登場，送完即止。
  • 路邊招牌串燒雞肉（前）$26牛柳粒（後）$28<br>從土耳其燒烤中得到啟發，卻換上不同調味法寶，像雞肉以白酒、迷迭香、百里香提鮮，牛肉則有迥香、黑椒加持，味道迥異卻同樣滋味。
  • 慕尼黑鹹豬手 $68<br>經典煙熏鹹豬手，黑椒味特濃，是啤酒良伴。
  • Beautifood<br>鹹檸三文魚 $50<br>為令沙律更香口，在醋汁中加了中式鹹檸檬來調味，酸而不澀，非常醒胃，能中和燒炙至半生熟三文魚的油膩口感。
  • 豉椒牛肉 $50<br>賣相極似壽司，將美國安格斯牛肉與三色椒、秘製帶七味粉辣味的豉椒調味而成，肉味濃郁又帶微辣香口。
  • 四川辣雞 $50<br>手撕雞、酸青瓜仔、甘筍和芝麻，以四川芝麻醬調味，入口吃到陣陣香料的幽香，又帶點香辣味。
  • 廚魔黑凱撒 $50<br>手撕雞先用自家製不油煙肉醬調味，加添肉香又惹味，伴吃的黑蒜醬用印尼蝦膏和黑蒜製成，濃鮮卻不嗆喉。
  • 在店外設置外賣窗口也很花心思，色彩繽紛，方便客人落單和取外賣。
  • 烤薯仔 $25<br>小店每日會供應3款不同伴菜，薯仔會特別放在烤爐的底層，盡吸烤雞精華，入口油潤香口。<br>
  • 法國海花鹽朱古力蛋糕 $30（前）法國蘋果批 $30（後）<br>選用法國Cluizel朱古力，加了Guerande海鹽吊味，鹽花有點脆口感，又能提升朱古力的甘甜；蘋果批則是每周精選甜品，香口且甜而不膩。
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