旅人時光:理念不是人人有

通常,要認識及了解一個品牌,必先要從它的根本概念開始。到日本上丸亀製麵的研修課首天,第一件事要知道和學習的就是社長的經營理念。

所謂經營理念,就是品牌創辦人在他的經營路上所遇到的種種經驗,經過累積、融匯、消化成為理論,再精簡出一兩句大條道理的哲學思想。這些金句,往往是名人格言,成功的人都總有句字面簡單而意義深遠的「金句」用來傍傍身看看門口。沒有金句袋住,成功極有限!

課後跟導師閒談之間,講到我在港開設了一家日本Shabu Shabu店。然後,他好奇地問我的經營理念是甚麼?

哦?我完全沒想過甚麼理念!

成功嗎?我還不算,現在只是努力學習中,哪有理念?想呀想,想了一天,想了過往在經營上所遇過的種種難題,我想可能大概是「失敗乃成功之母」之類吧!啋啋啋!那疑似咒自己不斷失敗的理念,好像很不「老利」。不!或許「祝自己一帆風順」會好好多。不過且慢,這是拜年嗎?理念頓成了祝福句還是理念嗎?

再想良久,想了幾個月直至現在這刻,還是想不出甚麼經營理念來。現在正是邊學邊做的時期,哪有資格學人說理念?可能要到「日牛」開到第10間分店,我才考慮一下自己有否資格度到一個理念金句出來招呼親朋與戚友。

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林慧美‧寫作人「日本村姑」