貴價粥品 海味入饌

提到么鳳，大家即時想到傳統涼果。最近上海么鳳老闆Ivan涉足飲食業，於銅鑼灣么鳳旁開了高級粥麵店「一碗」，實行大展拳腳。
瑤柱滑雞鮑魚粥 $118<br>原隻鮑魚、鮮雞、 冬菇及薑芹一齊煲，鮮味十足。
瑤柱滑雞鮑魚粥 $118
原隻鮑魚、鮮雞、 冬菇及薑芹一齊煲，鮮味十足。

食材升呢

店內除了有新鮮炮製的海蝦雲吞和牛坑腩麵等，還有不少貴價的粥品，好像瑤柱粥底配上花膠、鮑魚、帶子和海螺等，感覺即時升呢。最特別是瑤柱蟹黃粥，用上每日從街市買回來的新鮮貨，加上煲足幾小時的粥底，味道又綿又鮮甜。

配上用半生熟油條即叫即整的炸兩，冬天吃夠晒暖笠笠。

海蝦雲吞麵 $42<br>每日在街市買的新鮮海蝦，人手去殼、挑腸，較一般雲吞更加鮮味。
  • 海蝦雲吞麵 $42
    每日在街市買的新鮮海蝦，人手去殼、挑腸，較一般雲吞更加鮮味。
瑤柱蟹黃粥 $68<br>新鮮膏蟹配上用東北大米和泰國香米煲出來的粥底，每一啖都是鮮味。
  • 瑤柱蟹黃粥 $68
    新鮮膏蟹配上用東北大米和泰國香米煲出來的粥底，每一啖都是鮮味。
炸兩 $26<br>即叫即做，半生熟油條配上手拉腸粉，外腍內脆。
  • 炸兩 $26
    即叫即做，半生熟油條配上手拉腸粉，外腍內脆。
淨新鮮牛坑腩 $58<br>用上新鮮牛坑腩，加香葉紅棗、杞子等燜2~3小時，質感軟腍。
  • 淨新鮮牛坑腩 $58
    用上新鮮牛坑腩，加香葉紅棗、杞子等燜2~3小時，質感軟腍。
店內以白色作主色，明亮簡潔。
  • 店內以白色作主色，明亮簡潔。

撰文：林佩婷

查詢電話：2893 4663