扮靚教主Angel x Clara為花膠化妝
俗語話：「外敷不如內服」，多多的護膚品也不及吃下肚來得實際，據講多吃含有豐富膠原蛋白的花膠，肌膚便能回復幼嫩彈性。但要知實效有幾高就要請教唐安麒（Angel）和張蔚泉（Clara）兩位美女，今次由她們提供自家的美顏秘方，以花膠入饌炮製簡易的湯品和菜式，一眾以扮靚為終身事業的姊妹們不妨跟住試試。
美顏恩物
花膠如此受女士歡迎，矜貴是其次，最重要當然是其美顏功效。身為一代美容教主的Angel，跟大家分享了自家美肌秘訣，當中也跟花膠有關：「膠質豐富的花膠都對女性肌膚有莫大幫助，故此我會盡量每星期吃一至兩次花膠，補充膠原蛋白，令皮膚充滿彈性。」原來花膠不僅對女性好，在中醫角度來看，既可補肝腎，亦有散瘀消腫等作用，是男女合用的健康食材。
五色補五臟
花膠營養高，而沒甚味道的它則可配搭不同食材，形象百變，Angel極力推介五色食療法，每種顏色的食物都對相關內臟有滋補功效，例如白青黑紅黃色代表了心肝脾肺腎，每餐所吸收的營養即可調和身體各機能，所以這道菜用上顏色繽紛的雜菜，就可齊集五色食物的好處，有延緩衰老、抗氧化的功效，這便是Angel的美肌秘訣！
秘密武器
花膠筒、紅椒、黃椒、青椒、木耳
烹調秘技
用上五色食材，一碟已經能補充身體所需營養，滋補養顏又不會肥膩。
美味格言
1.蒜蓉及乾葱蓉要爆得夠香口，才能帶出花膠的鮮味。
2.椒絲及木耳等要先汆水，否則炒太久會流失大量營養素。
3.花膠要先以雞湯灼熟，增添鮮味。
Angel Profile
國際美容集團主席，崇尚自然療法，是加拿大自然醫學考核委員會認證的自然療法博士，主張健康天然的美容瘦身法，受到不少人追隨，更曾於多間媒體擔任作家及主持，亦曾推出多本著作。
平價花膠夠補
花膠價錢不菲，不是人人捨得食，但Clara則說花膠不論平貴，營養價值不會相差太遠，只是吃時的感覺不同，名貴的花膠肉身較厚，一般會原條用來燜，可是用來燉湯的話，選用一般的花膠筒已經足夠，而且預備工夫亦較少，免卻浸發的時間。
燉湯營養高
問到Clara的養顏食療，她毫不猶豫揀了湯水，她說：「以不同食材配搭煲湯，會有不同功效，不過也要視乎體質、季節而改變。花膠湯夠正氣，幾時飲都無問題。」燉湯後的花膠會把營養完全溶入湯水中，以雞肉或瘦肉帶出鮮味，圓肉、杞子已能令湯頭更清甜，若想再滋補一點，Clara建議可加入營養豐富的蟲草花，對美容甚至身體都有益處。
秘密武器
花膠筒、蟲草花、豬（月展）、雞、圓肉、杞子
烹調秘技
1.花膠用來燉湯，加點蟲草花及圓肉、杞子等，營養價值高，而且湯頭清甜鮮香。
2.價格相宜的花膠筒，營養價值與名貴的厚肉花膠相若。
美味格言
1.雞肉及（月展）要先汆水，否則湯會帶點腥臭味。
2.花膠筒買回來後只要簡單拖水，或者直接用來煲湯都可以。
Clara Profile
華娛衛視節目《教主來了》嘉賓主持，分享對時裝、美容及飲食的淑女心得，外祖母乃「蘇太名醬」創始人，自幼便懂烹調美食，養身美肌。
撰文：陳恩怡
攝影：陳富權