淡路島 遊漩河

來到瀨戶內海東部、本州與四國之間的淡路島（Awajishima），其南面的海面幾乎每日都有漩渦的出現。如此獨特的海上奇景，將船上的旅客帶進不一樣的「漩」河旅程。

汪洋中的「漩」

漩渦出沒於淡路島南面鳴門海峽一帶的海面範圍，獨特的奇景，令它成為該島的著名景點，每日都有固定班次帶訪客見識漩渦。這次乘坐的觀潮船是重384噸、可載500人的復古船咸臨丸，上船當日雖是閒日，但仍有不少乘客。約20分鐘的船程，便會到達大鳴門橋一帶，船上亦有廣播提醒大家漩渦隨時出沒。言猶在耳，漩渦果然登場，海面忽然湧現大大小小的漩渦，幅度有強有弱，最厲害的直徑達十多米。只見漩渦一個接一個浮現，並維持了約10分鐘，乘客們都看得不亦樂乎。

到訪當日水流頗急，帶來了不錯的漩渦效果。

看見鳴門大橋時，就知道漩渦即將現身了。

出現如此景象，原來該範圍處於瀨戶內海與太平洋交界，由於潮水漲退的差異，加上海岸線與海底地形的影響，於是便造就出如此奇景。不過，能否跟漩渦碰面頗講彩數，事關潮水流向並不穩定。可幸的是觀潮船會為每個班次碰上漩渦的機會作出預測。跟駕駛了觀潮船10多年的浦邊船長傾談，他謂漩渦最厲害時直徑可達30米，而每逢新月及滿月時，大漩渦出現的機會最高，想感受大漩渦的話，記住揀啱日子出海。

當宣布漩渦快將出現時，乘客紛紛站起來東張西望。	船艙底部展出了鳴門海峽常出沒的魚類模型。	船長浦邊先生駕駛觀潮船逾十年，對漩渦的出沒甚有心得。

咸臨丸漩渦遊

地址：兵庫縣南淡路市福良港（漩渦巨蛋七色館）

工場一角開闢了以瓦燒作主打的餐廳Kawaraya。

工場內設有餐廳，可以體驗別具風味的瓦片燒烤料理。

收費：￥2,000（約HK$200）

瓦片雕刻及美術體驗班，讓你體驗用瓦片作勞作的樂趣。	體驗室內有不少瓦片勞作展示出來，相當美觀。	安冨白土瓦內設有瓦片工場，工人們正製作各式瓦片。

時間：9:30am~4:10pm

曬好的素麵需要存倉經年才能推出市面。	按麵身粗幼，金山推出了多種麵類。	金山製麵外觀是一間典型的小工場。
負責人金山浩和先生已是店舖的第6代掌門人。

查詢：（81）799 520 054

網址：www.uzu-shio.com

地道食材 品味「瓦」事

淡路島是日本三大瓦片出產地之一，至今已有逾1,400年歷史。當地的出品更有淡路瓦的專稱。作為建材外，在安冨白土瓦這間店，他們更將瓦片的可能性盡情發揮。店內除有黏土雕刻體驗班，讓你發揮創意，在瓦片上刻上或畫上自家的圖案花紋，炮製出獨一無二的瓦片外。工場內的餐廳Kawaraya，更自創了瓦片燒烤。「瓦燒」料理特別之處是以瓦片代替鍋具，負責人安富義和解釋，自己曾作過多番嘗試，由於瓦片傳熱均勻，烤出來的肉質會更可口。而食材方面亦特別採用島上出品，其中的豬肉更是野豬與家豬的混合品種，肉味或肉質都相當出色，充滿淡路島的地道風味。

安冨白土瓦

地址：兵庫縣南淡路市松帆脇田甲105-2

收費：瓦片體驗 ￥1,800起（約HK$180）、午餐 ￥1,600起（約HK$160）

時間：11:00am~4:00pm（瓦片體驗）、11:00am~9:00pm（餐廳）

查詢：（81）799 36 2303

網址：www.awaji-taiken.com

又滑又嫩 拉「麵」皮

漩渦外，淡路島亦有不少特產。其中素麵便相當有名，此麵由小麥粉、鹽及棉花提煉的食用油等製成，看似普通，但背後大有學問：麵身直徑需符合不多於1.3毫米的要求；另外由於需要乾燥氣候風乾麵條，故只能在冬天製作。昔日島上漁夫會於11月至3月休捕期間，趁空檔製作素麵作為副業，並發展成島上一大名產，高峰期島上有超過100間素麵工場。我們參觀的金山製麵工場早在1865年開業，負責人金山浩和先生已是第6代。隨着時代發展，素麵製作雖已引入機器生產，但他們依然保留以人手將麵糰拉長拉幼的關鍵一步。旅客更可親身體驗，在指導員帶領下，除要將麵糰拉長外，更要以粗筷子將麵條拉鬆拉散，過程看似簡單卻頗考功夫。完成後，旅客更可帶走麵條。幼滑彈牙口感，濃郁的小麥味道，實叫愛麵者着迷。

金山製麵

地址：兵庫縣南淡路市福良乙604-2

收費：￥3,000（約HK$300）（體驗課程，於10月至4月提供，需預約）

時間：9:00am~5:00pm（星期日休息）

查詢：（81）799 520 268

TRAVEL NOTES

簽證：持特區護照或BNO毋須簽證

機票：香港來回關西機場經濟客位機票$4,700起

交通：於JR大阪站前往JR舞子站，

於高速舞子公交站轉乘高速巴士前往淡路島

貨幣：￥100約兌HK$10

天氣：10月氣溫約14~22℃

特派記者：張超駿

鳴謝：日本環球影城