要了解熟讀《三國演義》，可以睇書、可以看戲、可以玩Game……除此之外，原來更可食落肚！鴻星最近把《三國演義》搬上餐桌成為「三國宴」，共有17款菜式和12款點心，以單點和套餐形式發售。僅看劉備張飛關羽饅頭、以餅乾搭成的「三顧草蘆」，必令你精通熟練《三國演義》！
《三國演義》以東漢末年為故事背景，包含120章回和近200個人物，如無人不曉的諸葛亮曹操劉備張飛關羽等。着重大廚「創與學」的鴻星海鮮酒家，今年就看準這既有場景又有人物的故事充滿發揮空間，於是便提出「三國宴」題目，讓一眾大師發揮創意。
廚部主管謝師傅表示三國點心較注重造型，如張飛饅頭用紅菜頭汁染紅其臉，以突出其中氣十足及豪邁的形象。設計菜式時則會以如何用色香味來表達場景氣氛為主，如為表現「草船借箭」的激烈打仗氣氛，便用上川椒和辣椒來刺激味蕾。
此外，大師們挑選入饌的20多個章回還包括「苦肉計」、「八陣圖」、「空城計」等，款款都十分鬼馬。為令食客吃得更投入，餐廳更特製了三國宴餐牌，介紹每道主題菜背後的三國故事，好有Heart。
桃園三結義 $30/3個
賣相得意的饅頭，關羽頭巾用蛋黃做成，內包棗蓉餡；張飛臉龐加入紅菜頭，餡為麻蓉；劉備頭頂的是紫芋味帽子，內為奶黃餡餅。如此精緻，真係唔捨得食！
草船借箭 $110
竹籤串起的蝦和白飯魚、椒鹽炸蝦和炸魚比喻紙船上的箭，味道帶強烈香濃辣味，猶如上戰場般緊張刺激！
桃園結義 $380
表達劉備張飛關羽之間血濃於水的兄弟情，內有乳鴿和鵪鶉的鴨代表互相輝映的三人，乾清燉4小時，味道層次很豐富，清清淡淡很健康。
三顧草蘆 $115
劉備三拜諸葛亮的故事，餅乾製成的屋子十分精美，內放大量以香茅齊炸的茶樹菇，加上象徵「三顧」的三種丸子，香口之餘口感也有趣。
長坂橋 $28
當年張飛一喊長坂橋被震斷，真夠誇張，幸好今次內包豆沙的橋未斷，配上以西杏片作餡的曹操和包入栗子蓉的張飛，細細碟很可愛。
八陣圖 $32
諸葛亮的著名作戰策略「八陣圖」，以杏仁糕和芝麻糕相間製成，啖啖芳香又不過分甜膩，不錯。
撰文：許政
攝影：郭凱敏
查詢電話：2628 0080