從手機收到了新聞稿，關於香港日航酒店嵯峨野日本餐廳推出「京都新選組鐵板燒晚膳套餐」，以古代京都武士「新選組」的概念結合京都傳統烹調手法，呈獻滋味盛宴，再瞄瞄附上的相片，我忍不住「唧」一聲笑了出來，身邊的地鐵乘客或以為我在看鹹片……
那張相片，是嵯峨野的廚師們穿上傳統「新選組」武士服裝，擺出一副孔武有力的姿態，好勁啊！
廚師們不但擺甫士拍照，尚在要美食推廣期間以「新選組」打扮款待顧客，可謂做足全套。可見現今做廚師，講求烹飪技術，還要玩Cosplay，為日益刁鑽的顧客帶來娛樂性。都說是搵食艱難。
近期另一矚目制服，是Mist拉麵的姊妹作Mist Pizzeria，員工以背心皮褸Fake Print上衣配襯與RMC Crossover的牛仔褲，好犀利，放工後不用更衣直去蒲都OK。據說夫妻檔老闆的老本行是製衣業，本身也極愛時裝，丈夫更曾在倫敦街頭被當地Fashion博客垂青，將其有型Look上載到網頁介紹。可惜Mist Pizzeria只售Pizza和意大利粉，不賣制服。
最令我震撼的制服，並非甚麼高級食府的華麗衣裝，當然亦不是最傳統的「非黑即白」系列……記得某一年，到油麻地的「大家食」快吃一碗手攪麵配酸辣湯底，驚訝地目睹全店均是穿上迷彩制服的侍應阿姐，還有軍帽配合Total Look，嚇得我！現在大家食還有沒有玩Cosplay，不得而知，反正再沒有光顧了，店的Logo倒依然超爆。
旅遊飲食寫作人