九州水果出名果甜味美，除因為日照充足，還因有優質的地下水源。在熊本只要一開水喉，出來的都是百分百無雜質地下水，而在熊本阿蘇郡以南的白川水源，更是靚水之最。
人在白川水源，只要隨手一兜，盛起的泉水都可直接飲用。當地人完全不會擔心肚痛，皆因泉水都從地底深處湧出，已經多層沙土過濾，湧出後更形成湧泉池，池水水面平靜如鏡，能把四周美麗的景色倒入「鏡面」，難怪能入選「日本名水百選」。
我們從入口步行約15分鐘，方能到達水源之處，那裏小店門外，賣的可不是冰凍可樂或果汁，而是一個個空膠樽。你只要花數十日圓買一個樽，便可自行走到不斷湧出天然池水的池邊，拿勺子（那裏有備）舀水入樽，便任你飲、任你舀到夠為止。泉水味道如何？不致於甜，但真的清澈又清純，沒有半點雜質。望着寧靜的池水，很難想像原來每分鐘有60噸泉水從池底湧出，認真是外表冷靜，內裏熱情啊！
白川水源
地 址：熊本縣阿蘇郡南阿蘇村白川2092-1
入場費：¥100（約HK$10）
交 通：於熊本乘南阿蘇鐵道在阿蘇白川站下車步行約10分鐘
特派記者：劉達衡