夏日炎炎，各式當造水果爭妍鬥麗，款款多汁吸引。加上夏天胃口大減，不少瘦身中的女生都以水果代正餐；廚師們亦喜歡以水果入饌，令菜式變得清新。想大擦一頓水果餐，現在有機會喇！皇家太平洋酒店的柏景餐廳於7月推出「狂熱．酸甜滋味」下午茶自助餐，多款水果將變身成小點和甜品，即使大吃大喝也覺清爽！
水果入饌雖不是新奇事，但一次過嘗盡多款水果菜就很少有。柏景餐廳的總廚袁錦坤師傅便選用多款時令熱帶水果入饌，如雜草莓、杧果、荔枝、龍眼、鳳梨及大樹菠蘿等，炮製出近30款精緻甜品。大樹菠蘿白酒果凍、荔枝椰絲芝士餅、六層杧果餅、香茅龍眼杯……款款色彩繽紛又精緻，果香突出不甜膩，無論視覺與味覺享受都一級棒。
甜品以外，部分鹹點都加入水果炮製，像迷你腸仔配士多啤梨沙沙、鳳梨煙肉蘑菇薄餅等，在鹹香中添上清甜果香，味道富層次。Tea Buffet中亦有其他美食，愛香口的必選唐揚魷魚、香脆椒鹽龍脷柳，甘香又吃出鮮味；愛傳統的，有潮州滷水拼盤、中式點心和日式燒餅，選擇共有70款之多，鹹的甜的共冶一爐，吃得滿足。
車厘子特濃朱古力慕絲
濃滑的朱古力慕絲質感Creamy，加點車厘子肉，中和甜膩感。
夏日雜草莓撻
分別用上士多啤梨、藍莓等製成，酸咪咪，撻底很鬆化，清新不膩。
特色焗薄餅
源源出爐的薄餅，香噴噴又惹味，口感很香脆。
脆香雞翼
雞翼炸得香脆可口，皮薄肉滑，小朋友個個吃不停。
點心選擇豐富，當然少不了矜貴的蝦餃燒賣，前者皮薄多汁，蝦肉極為爽彈。
杏仁黃莓餅
口感鬆軟的蛋糕上加點酸甜的黃莓醬，還有香脆的杏片，口感很豐富。
「狂熱．酸甜滋味」下午茶自助餐
日期：即日至8月31日
（逢星期六、日及公眾假期）
時間：3:15pm~5:15pm
收費：成人$188/位
小童$128/位
（另收加一服務費）
撰文：陳恩怡
查詢電話：2738 2322