鬧市池畔Hea食澳洲BBQ

我不是講笑！但請放心！因為我們並非去沙灘或燒烤場，而是到銅鑼灣的皇冠假日酒店頂樓，坐在Pool Side旁，先品嘗清涼頭盤，降完溫抖順條氣，再歎燒三文魚帶子羊架等澳洲燒烤美食，兼吃精美甜品。翹埋雙手歎燒烤之餘，更可居高臨下睇靚景，心情爽透！

坐開揚戶外靚位

由今日開始，銅鑼灣將化身成「澳洲」！只因香港銅鑼灣皇冠假日酒店的頂樓酒吧Club@28，每逢星期日推出「週末澳洲燒烤早午餐」，令炎夏氣氛更高漲。負責「煮」理的大廚曾於澳洲工作，他說：「澳洲人好鍾意BBQ，經常都會拉大隊燒烤，特別喜歡在沙灘，夠晒氣氛！好想將呢個體驗帶嚟香港。在池畔舉行BBQ的感覺也一如置身當地！」

Club@28的露天位置夠開揚，坐在梳化上，享受頭頂的一大片天空，或以近乎水平線角度，細賞利舞台廣場的招牌圓頂；而泳池面更像一面平鏡，倒映四周美景。走進室內，準會被圓形吧枱吸引，上面有一排排的磨沙玻璃樽，看似裝飾，原來亦是燈飾，別致富品味，很摩登。透過落地玻璃，跑馬地馬場盡收眼底，青葱的景致，令人心馳神往。

放大圖片	室內感覺截然不同，透過落地玻璃，可欣賞池畔景致，另一面則可俯瞰跑馬地馬場。

為食物簡單調味

在靚景烘托下，歎美食更加盡情！這Brunch會無限量供應頭盤，大家並可在11款燒烤主菜中揀選1款，以及享用甜品拼盤。燒烤的食材8成來自澳洲，像珍寶帶子、大蝦、羊架、牛柳、原隻魷魚及有機三文魚等，鮮味突出；大廚更會倣效當地烹調，只簡單以海鹽、胡椒為食物作點綴，凸顯原味。想惹味一點，可蘸點大廚自製的醬汁，牛柳配燒烤汁和辣椒蓉最正，羊架與薄荷啫喱是最佳配搭，海鮮當然配檸檬汁最鮮味；還有芥辣籽汁、青辣椒汁、迷迭香燒汁，配搭百變。

主菜吸引，可別忘了任吃的頭盤！12款任點任吃，菠蘿提子意番荽汁、芝士青豆配檸檬橄欖油、醃沙甸魚配香橙沙沙及香草包……多是生果與蔬菜Mix and Match，看上去很清涼吸引，可為你降溫兼熱身！大廚推介有悉尼石蠔配青瓜啫喱及三文魚籽、墨魚配辣香腸及墨汁啫喱。配搭很有心思，青瓜啫喱及墨汁啫喱，味道既傳神，質感又清爽，吃罷透心涼。食物更用上中式蒸籠盛載，感覺如中西合璧，很Chic很有型！

食燒烤，不用熱辣辣對住火爐已經很開心，餐廳更特別準備了「任飲套餐」，每位另加$120，便可暢飲餐酒、啤酒及香檳等，服侍貼心。

炎炎夏日，舒舒服服，乾手淨腳歎燒烤，這個介紹不錯吧！

甜品拼盤小巧精緻，作為一餐的完美句號最適合！	法國雞胸（燒烤主菜選擇之一） 穀飼雞胸烤至剛熟，啖啖皮脆肉嫩，很Juicy。	大蝦（燒烤主菜選擇之一） 燒澳洲大蝦鮮甜彈牙，還帶陣陣焦香味。
燒烤美食的配菜：有蘆筍、豆、薯仔等，可減輕肉的膩感。	羊架（燒烤主菜選擇之一） 來自澳洲的羊架，帶點羶香，先以低溫處理，保存水分肉汁，燒至Medium Rare最正！	原隻魷魚（燒烤主菜選擇之一）雖只以鹽、胡椒粉調味，但可食到當中的鮮爽肉質，很新鮮。
Brunch特設任飲套餐，客人加錢可暢飲指定餐酒、啤酒、香檳及果汁等，配燒烤美食「醉」開心。	食物以中式蒸籠奉客，清涼頭盤有菠蘿提子意番荽汁（左）、悉尼石蠔配青瓜啫喱、三文魚籽（中）及芝士青豆配檸檬橄欖油（右）等，暑氣全消。

週末澳洲燒烤早午餐

時間：逢星期日11:30am~3:00pm

收費：成人每位$298，小童每位$198；

任飲套餐成人每位加$120（包括指定紅、白酒、香檳、啤酒及果汁），小童每位加$70（包括指定汽水及果汁）另加一服務費。

查詢電話：3980 3300

撰文：楊淑英

攝影：蘇榮基

模特兒：Tiffany W、Puiling Y（Omni Model）