青瓜一向都是女士們的最愛，不僅味道爽口清甜，更有美容功效，如促進身體機能代謝、清腸利尿、幫助排便等，好處多不勝數。只是青瓜中含有一種維他命C分解酶，吃得太多會令其產生活化性，與維他命C豐富的食物同吃，便會破壞其他食物的維他命C，降低身體的吸收程度。