早前寫過由朋友自己包、味道強差人意的甜品店湯圓，令人掃興。今日補寫一些好味的湯圓，平衡一下。
我自己在香港甜品店吃過最好味的湯圓，是炮台山的福元湯圓。該店以湯圓為名，專心做湯圓，在香港甚少見。以往我下午時間經過該店，經常會見到婆婆在包湯圓。我一面吃一面看着她親手搓湯圓，就像吃日本料理時看着壽司師傅握壽司，吃得特別滋味。不過，據食友Yan的食評說，該店開了分店後，水準有所下跌，其芝麻餡太稀，會像水般流出來，並不好吃。我幾年前吃的時候，芝麻餡雖是流心，但並不如所說般「流」，而且芝麻味濃，跟網友所說的大有分別。開分店後水準大跌，是食肆常見問題。好店水準未能保持，甚是可惜。
不過，香港人還真幸福，近年街市賣的紙盒裝寧波湯圓，水準極高，比福元全盛時期的水準不遑多讓。我不知道這款湯圓是否只此一家，還是不同街市所售的所謂「寧波湯圓」來自不同貨源。我吃的是家母在九龍城街市買的紙盒裝版本，皮滑餡靚，黑芝麻餡混入少許白芝麻，流沙程度剛好，我吃了多年從未失準。
如果只計超市的包裝湯圓，個人認為御品皇的湯圓最出色，能做到上述寧波湯圓的八成水準，但價錢平一半，算是相當抵食。超市的包裝湯圓經過急凍，一定不及街市的新鮮，能做到八成水準，其實已經十分難得。糖水方面，我喜用台灣黑糖薑母茶，既方便又快捷，味道更是一絕。
飲食網站創辦人