富豪飯堂加送空中花園

稱得上「富豪飯堂」，總離不開3個元素：價錢貴、環境好、私隱度高。近日，中環區就出現了一間儼如私人會所的高級中式食府「愉愉花園」，中午光顧的都是在附近上班的高級行政人員，一到晚上便謝絕Walk-in，要幫襯必須預先訂「房」，選客嚴謹。餐廳經理坦言：「店子走高檔次路線，招呼花得起錢的豪客。」看來，各位「老闆」們又有新的聚腳點。

客人用餐後，可到室外花園喝杯咖啡，感受鬧巿中的寧靜。

布置豪華大宅式格局

說它像私人會所，實在貼切不過。「愉愉花園」位於中環嘉軒廣場，客人到達2樓的接待處後，可順着旋轉樓梯走到3樓，或乘搭玻璃電梯上一層，即可看見一間獨立的玻璃酒房，儲存了過百支名貴葡萄酒。放眼一看，8間房間沿着迴形走廊排列，以羅馬數目字標示，感覺像置身豪華大屋。各個房間的裝潢均十分華麗，並起用不同的牆身裝飾，色調包括金、紅、黑、灰等，盡顯高貴典雅格局；每間房間都設有獨立電視和先進的卡啦OK設備，客人可盡情娛樂一番。

除了設計講究的室內環境外，餐廳還有一個180度的戶外花園，坐擁中環名店區的景致，還可遠眺維多利亞海港。食客飽嘗豐富晚宴後，可走到室外歎杯咖啡、吹吹涼風，寫意非常。

私人房間裝潢華麗，除了用餐位置外，部分還有梳化區。

玻璃酒房儲存過百支名貴葡萄酒，全出自世界知名酒莊，包括Lafite、Mouton、Petrus等，所費不菲，價錢由$5,000到$50,000不等。

玻璃酒房儲存過百支名貴葡萄酒，全出自世界知名酒莊，包括Lafite、Mouton、Petrus等，所費不菲，價錢由$5,000到$50,000不等。

特色上海泡菜 $100<BR>極考師傅刀功的上海菜冷盤。先將醃過的蘿蔔刨薄片，用其包裹紅椒絲，再斜切成一粒粒砌成花瓣；花莖則由生青瓜片皮砌成，最後將冬菇切花拼出底部，賣相美輪美奐。

特色上海泡菜 $100
極考師傅刀功的上海菜冷盤。先將醃過的蘿蔔刨薄片，用其包裹紅椒絲，再斜切成一粒粒砌成花瓣；花莖則由生青瓜片皮砌成，最後將冬菇切花拼出底部，賣相美輪美奐。

星級款待菜式無局限　

餐廳的宗旨是「我有嘉賓，其樂愉愉」，這句摘錄自漢代文人張衡的《東京賦》，意思是說款待嘉賓是一件很快樂的事。店舖的上海籍老闆因為深受中國人的好客文化影響，極之喜歡請客，故以這句話為餐廳點題，並取名為「愉愉花園」。

餐牌上羅列的大都是正宗上海菜，例如揚州煮乾絲、上海小餛飩、上湯津白等，都是家喻戶曉的名菜。餐廳雖以滬菜掛帥，但菜式方面實質並無局限，客人想吃甚麼，只要廚房有相應的材料，師傅都可以為其度身訂造，自由度甚大。原因是餐廳的師傅來自大江南北，所以無論是廣東菜、四川菜、山東菜或上海菜，他們都可以即時製作。只要預先致電餐廳經理，店方即可為你作出安排，感覺就好像回到家中吃飯般親切。

寧波醉蟹$200 此乃上海菜8小碟前菜之一。師傅以花雕酒、話梅，加上十多種配料製成汁底，用以浸泡生蟹至少5天。生蟹吃落鮮甜，酒香在口腔持久不散。	鮮鮑角扣豬軟骨$500/例牌選用澳洲青邊鮑，貪其味道鮮甜、質感軟腍，而豬軟骨則口感爽脆。兩者同煲，海味和肉味互相滲透，超好食。	上海特色煮鮑魚配烏參（須預訂）（20頭鮑魚$1,600/隻、烏參$1,200/條）上海人過年過節必吃的菜式。用上日本吉品鮮鮑，以上海傳統煮法，將醬汁鎖入鮑魚內，味道濃郁。粗大的烏參選用新加坡貨色，先用熱水浸發4至5日，煮時再
上海小雲吞 $100/碗上海懷舊菜之一，上湯以火腿、老雞和豬骨熬製，因為上海人喜歡吃餛飩皮，所以每隻只包很少餡料，而這款傳統菜式在坊間已買少見少。