《香奈兒的情人》法國導演甄古南受訪時表示：「我很有興趣拍一個在封閉場景所發生的故事，而且還是關於兩個大人物的愛情，所以接拍。」古南十分欣賞Mads，他親自演出不少彈琴鏡頭：「他懂跳舞，所以很會記動作。」他又大讚安娜語氣神態也很神似香奈兒：「她很有自己見解，不過最後也找到溝通方法。」古南拍戲一般會做很多事前準備，但今次刻意臨場發揮：「我採用紀錄片的風格，到現場才決定攝影機擺位，讓演員更大發揮。」他指Karl Lagerfeld為電影設計了一套服裝，還給予不少意見。

被問到有否喜歡的華人導演時，他答：「吳宇森！對你們來說他拍的是商業片，對我們法國人來說卻是藝術片。我也喜歡不斷轉變風格的李安。我亦曾在舊作向王家衛致敬！」