從繁華的三藩市，跑到環境恬靜、滿眼綠意的Sonoma，如果只是稍稍停留幾小時，品酒郊遊然後返回市中心，就實在太可惜了。這天我們選定了住在The Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa。在Sonoma擁有自家溫泉的住宿不算多，這間酒店是其中一家。追溯其歷史，誇張一點是可以數到哥倫布發現新大陸之前的年代，事關當時的印第安人已經發現今天酒店的位置有大量地下溫泉礦物水！

直到1840年，有移民利用這些溫泉水作商業販賣用途；差不多15年後，英國人H.E. Boyes買下這片土地，除把地下的溫泉水抽出售賣，更在地面興建了以自己姓氏命名的溫泉酒店Boyes Hot Springs Hotel。近水樓台的三藩市人知道後都紛紛走來購買被喻為全加州最佳的天然溫泉水。

1923年一場大火把Boyes Hot Springs燒成灰燼，但幾年後一所貌似加州修道院California Mission的酒店又在這灰土中重現。經過了大蕭條、二次大戰，酒店曾經用作軍用療養設施、美式足球訓練營、餐廳等，最終在1980年酒店重修其1920年代最初興建時的面貌，並且引進歐陸式Spa Resort的設計模式，成為了今天的The Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa。

這所酒店擁有優雅的度假村和加州最好的Spa，及18個洞高爾夫球場、儲存超過200種產自當地的佳釀外，還有一個不成文的規則：員工是禁止在酒店內奔走，以免打擾顧客。聽起來好像很無聊，但試想想在這樣清靜的環境休息時，見到人人都如都市人急步衝衝衝……多掃興呢！

旅遊撰稿人