有日跟同事談及自己小時候曾經坐過拖着單層的子母電車，同事D、W、V及S分別稱從不知有單層及子母電車這回事，屈指一算三人年齡，當然有人在扮唔知，不過那麼久遠之事，忘記了亦沒有半點出奇。
歐陽應霽（阿齋）對香港的懷舊事物一向情有獨鍾，這次新書內容圍繞電車，並介紹電車沿線的代表性食肆，希望在細味美食之餘，亦同時分享到坐電車的復古情懷。
白天以它代步、晚上車廂談情及搵食，電車路線不改，依舊是生活的一部分。
為外國遊客執筆
為甚麼阿齋出書會特別找電車作為主題？
「這本書是旅發局的主意，他們想做一本專為遊客而設的香港旅遊指南，但香港可介紹的東西實在太多，所以就把範圍集中在港島區，想到這裏，電車沿線遊的概念就走出來了，電車是香港的特色，沿途經過大部分港島地區，而遊客來港也是必坐電車，所以電車沿線遊對他們來說實在有用。」書中所介紹的食肆，大多是阿齋的心水，筆者發現今次內容比較簡潔，原來這是阿齋刻意遷就遊客：「一來篇幅有限，二來工具書都應簡單易明，那才可方便使用者。」
《「叮叮」香港電車地圖》既是Guide Book，也是阿齋對香港美食的隨筆，每篇寥寥數百字包含着阿齋對香港的一份執着情懷，當中也有取捨，不在電車沿線的固然不能入圍，而遇上同一區內太多相似的食肆時，也只得挑較有代表性的：「這次的讀者跟我平日的不同，今次更面向大眾，所以當中所介紹的食肆，會比以往的作品更多種類，但全都是自己的心水之選。奈何篇幅所限，選材期間也要『割愛』。」
對菜式尋根究柢
從新書中，或多或少的看到香港人生活演變：「好像早幾十年到茶樓飲茶是一種富裕玩意，食蛋撻、奶茶是上一代口中的西餐，但今天單在電車沿線上就已經可以找到多間酒樓及多國美食，能有這樣多的選擇，在世界別的地方是很少有。」在阿齋的心目中，創新風格不及追溯源頭重要：「我不會執着『古法炮製』這一詞，因為同一道菜式，在不同的地方會有不同的演繹方式，所以沒有真正的『古法』，我希望做到的是找出各種菜式在各地的做法及起源。」
坐在時光機之中
電車屹立在香港島105年，看盡了這個城市的變化，它本身也一度由最先進的貴族交通工具，慢慢的平民化起來，若香港沒有電車，也許整個港島的規劃亦會跟現在不同，雖然阿齋從未真正在港島居住過，不過每次到港島都盡量選擇坐電車：「電車很方便，隨時上隨時落，而且每程都只不過是兩元，非常經濟，應該是全世界最平宜的交通工具。」坐在電車之上，看到窗外的景色變遷，阿齋說有時候他會看得太入神，忘了自己身處哪裏：「我覺得電車好像是一部時光機，坐在當中有點回到過去的感覺，與窗外的世界好像是兩個時空，特別是在晚上，好有張愛玲小說的感覺。」
鏞記酒家
多番被中外食評譽為香港最具代表性的食府，鎮店之寶為金牌燒鵝，幾十年都保持極高水準。主持人甘健成先生繼承其父的創業守業精神，身體力行，矢志發揚粵菜飲食文化傳統。
阿齋評語：「每回走進鏞記，一不小心一發不可收拾，失了控吃得太飽。」
Classified
原址是早已停刊的《華僑日報》社址，取名「Classified」是向報業前輩輝煌歷史致意，內部裝修以紐約都會Deli食肆為藍本，搜羅了全球各式芝士、餐酒及西班牙火腿等高水準精緻食物。
阿齋評語：「既可在此店堂內悠閒吃喝談天說地，亦可選購回家好好享受。」
鴛鴦飯店
被列為二級歷史文物的舊宅，活化變身成一家喚作「鴛鴦」，充滿港式風格的餐廳。地下的大牌檔賣街頭小吃，第二層是廚房重地，以土爐焙烘脆皮黃土雞，第三層則是裝修精緻的晚宴廳。
阿齋評語：「菜式製法複雜，又同時保持有機質樸，不可多得。」
Jam Bakery
年輕店主Anita把自己對優質生活的感悟和追求寄情於甜品創作，售賣每日親自用高級食材製作的十多款蛋糕，口味清新細緻，造型心思獨特。
阿齋評語：「每次買了蛋糕，都是忍不住的在店堂裏附設的小小角落座位裏馬上吃掉。」
檀島咖啡餅店
屹立五十年的老牌咖啡店，與時並進，在經營形式上有所突破之外，對饞嘴的食客來說，這裏的蛋撻才是真正令大家不離不棄的原因。
阿齋評語：「吃到酥皮屑四散，就不必多顧儀態了。」
攝影：林資凱