你以為，菲律賓就只有陽光與海灘？別看扁它，它的山，原來也很綠，在科迪勒拉區（Cordillera）存留了二千年的梯田，更早被列作「世界八大奇景」之一。當地山民伊富高人，也許不及你我富貴，既沒車沒樓也沒電視，但他們的眼眸，卻有你我都久違的純真，風土雖好，人情其實更可貴。

特派記者：劉達衡 鳴謝：菲律賓旅遊局（香港、澳門及南中國區辦事處）、Microtel Hotels & Resorts、Banaue Hotel

遠眺山下梯田，我想起羊架……該吃Lunch了。	風吹過綠油油的梯田，窄窄的泥徑，再不感覺難行。	Jeepney即菲律賓「紅Van」，上車收錢，車外則免費，車尾車頂隨時有人攀車跳車，見怪不怪。

水牛掛門先骨藏屋

梯田間有茅屋數棟，那是依田而居的伊富高村落。我們靜靜行入這條叫Bangaan的小村，八卦地爬上人家高腳茅屋看，只見大水牛骨排排掛在門外，導遊解釋：「這裏沒獅子沒老虎，最大動物只有水牛，能掛水牛骨在家門就很威風了，愈多骨代表你家地位愈高。」

伊富高人住的都是高腳木屋，以茅草蓋頂，像一個個草菇。	屋外排排水牛骨，遠不及藏屋底的先人骨恐怖。	舂米講求氣力，更講節奏，一人一下像跳舞。

要知伊富高人祖先會獵頭的，水牛原來很小兒科而已。他們更有個「嚇人」傳統，就是過世先人入土四年後，都要挖起行「洗骨」禮，再包好放在家人屋底下，以表示全家在同一屋簷下。聽落雖恐怖，但對死亡的豁達，也許比疑心生暗鬼的我們更文明。

高山米只一年一造（低地一年三造），但米粒肥美香郁，米價可比普通米高幾倍。	年老的伊富高婆婆，一是怕照相，一是「盛裝」待你來拍，拍完要識做「科水」，廿披索（約HK$3.5）已OK。	這是村民以木雕的米神，造型像個坐着的老人，意思在等收成。

連綿的綠步上天國

科迪勒拉（Cordillera）的西班牙語，就解作「山脈」，位處菲律賓呂宋島中央，其舉世聞名的巴拿威梯田（Banaue Rice Terraces），總面積達10,360平方公里，即有9.3個香港那麼大，總長度約2,000公里，相連起來足可橫跨半個地球，規模堪稱世界最大，難怪1995年時就被聯合國教科文組織登錄為世界文化遺產。

乘了9小時車，從馬尼拉到巴拿威，腳早痠軟，再加上山泥傾瀉塌壞酒店水管，當夜只能水桶水沖身，而翌日清早，一行十人跳上窄窄的Jeepney（當地吉甫車），又搖上半小時山路……我開始懷疑，如此山長水遠，可真值得？

甫下車，疑慮即一「叮」而散，我們雖錯過了最美的4月季節，但眼前磅礡梯嶺、綠油禾央，卻依然醉人心動。

二千年前，當地的伊富高族人（Ifugao）在海拔2,000米高山上開發梯田，以擴大耕地，終成奇景，他們更視之「天國的階梯」，我們上落於70度斜坡間，雖未致天國近了，但氣喘總是難免，驚嘆前人怎能赤手空拳就砌出「奇迹」，何況它兼具完美的灌溉系統，水流湍湍而下，祖宗智慧，確實夠養活其子孫十八代，使他們自成天國。據悉隨着荒田日多、大量蚯蚓破壞日深，梯田近年崩壞加速，這裏已被列入瀕危世界遺產，只祈求菲律賓政府積極投入的救危資金，不會太杯水車薪。

出力舂米唱傳統歌

年長的伊富高人，多怕拍照（仍怕被攝靈魂），或拍完要收錢，故對村民拍照時，記得先問准對方，拍小朋友就多備幾粒糖派，他們已笑得合不攏嘴，伊富高人其實都很熱情淳樸的。

這條村有14戶人家，每家平均都有8個小孩，每戶擁田3,500平方米，種的高山米一年一造，僅夠自給自足。不過高山米米質特香，平時黑米用之釀酒，紅米留慶典用，平日三餐就吃白米，而舂米亦只靠人手，我見人家兩姊妹一人一碌木，起勢「通通」聲舂，舂完又篩，篩完又舂，可以想像有多費力，他們更有傳統歌Hudhud（已被列入口傳與非物質文化遺產），播種與收割時要唱足三日三夜，難怪話粒粒皆辛苦了。

綠色之旅

菲律賓旅遊局現正舉辦「綠色之旅2009」活動，參加抽獎者有機會免費旅遊菲律賓梯田。

查詢：2612 2310

網頁：www.tao-ti.com

遨遊備忘

簽證：持特區護照或BNO可免簽證

交通：從馬尼拉到巴拿威，可乘坐巴士前往，每晚10:00開車，第二天早上7:00到埗，車程約9小時（上車巴士站在Sto.Tomas大學旁）。

貨幣：HK$1 約兌 6.2 披索

天氣：7月氣溫約24℃~31℃。山區氣溫約再低6℃~7℃

機票：香港馬尼拉來回機票，約$1,200起

網址：www.visitphilippines.com.hk

查詢：2381 2268（菲律賓旅遊局）

套票：菲律賓6天自選遊，前往巴拿威及薩加達，包兩晚馬尼拉及3晚巴拿威住宿，景點至酒店來回交通及當地導遊。五人成行，每位$3,140起。查詢：2525 2540（專業旅運）