綠茶一向被認為對癌症及老人癡呆症等疾病有預防功效。美國最新研究更發現，多喝綠茶有助抑制前列腺癌細胞。《美國癌症預防研究期刊》刊登一篇研究，證實前列腺癌病人在手術前卅四日內，攝取總數相等於飲用十二杯綠茶的綠茶提取物「Polyphenon E」，他們體內的兩種癌細胞生長因子和前列腺癌抗原，均出現顯著下降，最明顯的個案更下降超過三成。

該項研究有廿六名前列腺癌患者參與，他們的年齡由四十一至七十二歲不等，被安排接受前列腺切除手術。為了解綠茶提取物「Polyphenon E」對癌症生長的反應，研究人員安排參與者在手術前卅四日攝取總數相當於喝十二杯綠茶的「Polyphenon E」，結果發現患者體內促進癌細胞生長的血管內皮細胞生長因子、肝細胞生長因子及前列腺癌抗原，均顯著下降，顯示綠茶中的活性成分，可限制癌細胞快速增長。