細菌的抗藥性愈來愈強，即使使用抗生素也未必奏效。澳洲有專家發現，蜂蜜不止是天然健康食品，而且具有神奇殺菌作用，研究更發現一種由澳洲及新西蘭原生茶樹提煉而成的蜂蜜（Manuka honey），在實驗中可殺死多種細菌，甚至連一些具有抗藥性的超級惡菌，例如食肉菌等，也能收拾。

研究人員解釋，蜂蜜中含有一種化合物methylglyoxal，與其他化合物結合，能產生化學作用，令到細菌功能壞死。他們相信若將蜂蜜塗於病人皮膚的傷口及患處，有助防止細菌感染。澳洲悉尼大學分子及微生物研究人員Dee Carter說，有關研究聽起來似是一般民間偏方，但若有足夠科學數據支持，相信蜂蜜終有一日可取代傳統抗生素藥物，拯救更多人的生命。研究結果將刊登於歐洲一本臨床微生物及傳染病期刊。