大廚真言：「靠山吃山，靠水吃水。」來到港人吃慣玩熟的芭堤雅，想不到還有水上市場這個新地方。以為它是曼谷Damneng Saduak的「翻版」？又不對，人家花3億5千萬泰銖打造，自有其獨特之處，至少靠水吃水，邊坐艇邊可吃番一餐，是極富風味的泰版龍舟河。
一葉輕舟買物吃喝
提起芭堤雅，人人只想到水上單車或滑翔降傘，自去年11月開始，芭堤雅又多了一個水上市場，但它不像有700年歷史的泰國傳統水上市場，房子與水道都井井有條地相連，因它全屬人工打造，據說耗資達3億5千萬泰銖。
遊市場的，可選擇乘船或徒步，論風味、論過癮，當然前者較佳，不過那條「一葉輕舟」，窄得像龍舟，船夫搖呀搖，船又擺呀擺，都可說有七分興奮，又帶三心驚心，但穿梭於岸邊小店與艇販之間，感覺又像玩迪士尼的小小世界，而且望着以泰國東、南、西與北各方建築特色分區的小屋群，一間又一間，眼睛也忙個不亦樂乎。
「小心看頭！」船夫一撐，就把船撐過橋底，撐到了市場的心臟地帶，即是食亭；我們上到岸，見人人席地盤膝而坐，想食乜就到河邊的艇販處買，泰式炒飯與粉麵，樣樣口味地道，價錢又大眾化，不吃也得照張相留個念呢。
酒店看海夜觀拳賽
水上市場，靠水吃水，卻不能跳水，還是我們在芭堤雅選住的Amari度假酒店可愛，既可靠海看海，又有多個漂亮泳池，可在微涼海風下優「游」自在。
Amari坐擁無敵海景，房間更設計到有開放式浴缸靠在床頭，可邊泡浴邊看夜景，感覺Sexy又有型。
芭堤雅的泰拳賽其實亦頗著名，不但有拳館開辦酒店（謝霆鋒也住過學過拳），晚上也有激烈的泰拳賽事，從前只在電視看過的泰拳舞（即開打前拳手跳的傳統舞步），現在終可近距離見識，比賽全程肉緊認真，拳來腳往，以為輕快無力，豈知一拳到肉，被打者隨時一跪不起，斷腿爆骨原來只在電光火石間，都別說不可怕。
Amari Orchid Resort & Tower Pattaya
地址：Pattaya Beach, Pattaya City 20150, Thailand.
房價：標準雙人房兩晚$1,311
網址：www.amari.com
Fairtex Sports Club and Hotels
地址：179/185-212,Moo 51,North Pattaya Road, Naklua Banglamung, Chonburi 20150, Thailand.
入場費：270Baht（約HK$61）
網址：www.fairtexhotel.com/active.html
Pattaya Floating Market
開放時間：10:00am~9:00pm
木船收費：200Baht（約HK$45）
網址：www.pattayafloatingmarket.com
遨遊備忘
簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證
套票：新華旅遊「泰航3日2晚套票」，包來回曼谷機票、兩晚酒店及早餐、BTS架空火車一天證（須2人同行），每位$1,639起。查詢：2722 2800
貨幣：HK$1約兌4.4Baht
天氣：5月氣溫27℃至32℃
特派記者：劉達衡
鳴謝：新華旅遊、泰國旅遊局、泰國國際航空、Amari Orchid Resort & Tower Pattay