活化歷史這課題不只適用於香港,古老建築處處的青島,也是轉型好地方。惟青島的變身速度不及香港,八大關不少特色老房子仍丟空等候發落,直至我在太平角上遇上Kona Wine Bar與其韓籍老闆Aileen,才得悉青島已異軍突起,在百年洋房內品酒,果然別有風味。來到青島,不一定要檢閱海軍,還可以檢閱各大變「型」基地。
特派記者:彭欣欣
舊洋房變品酒旗艦
濱臨太平灣的八大關,異國風格建築物眾多,故有「萬國建築博物館」之稱。不過這些古老洋房不是空置便是療養院。在人少車又少的太平角上,心目中的咖啡館或酒吧好像並不存在,除了較有名氣的朗園(湯鎮業結婚的咖啡館),附近好像只有由韓國人開設的Kona Wine Bar,是較像樣的變「型」示範作。由百年洋房改建,低調地矗立街角,招牌並不顯眼,乍看以為是某位優皮士的洋房。
吧內恰到好處的異國布置,似出自熟悉外國餐飲業的老手,果然,韓籍老闆Aileen具有多國餐飲業經驗,染一頭金短髮又帶點硬朗的Aileen,並非韓劇中樣板嬌嗲女角,她曾隻身跑遍歐洲多國如意大利、法國、奧地利,探究紅酒及咖啡的知識文化,兩年前在青島設了Cafe Kona,口碑不俗,去年9月展開更高層次的挑戰——開設專為品酒而設的Kona Wine Bar。店內藏有逾180種紅白佳釀,Winelist幾乎囊括新、舊世界酒區,澳美意德法外,還有南非、智利及匈牙利佳釀,由人民幣百多至數千元不等,尊貴之選包括1998年的「靚次伯」(Lynch-Bages)。品酒環境也悉隨尊便:隨意的吧枱、水晶燈下的火紅梳化、韓式套房、被各國佳釀包圍的酒窖,甚至鳥語花香的室外雅座。在室外木枱淺嘗德國白酒Riesling,真難以置信身處青島,而非德國某恬靜村落。
Kona Wine Bar
地址:青島市太平角二路三號
電話:(86) 532 8389 6682
異國靚咖啡搶灘登陸
沒有Cafe Kona便沒有Kona Wine Bar,所以特意到外國人聚居的閩江二路,追尋Kona的咖啡香。儘管星巴克的版圖早已進佔青島,擁有咖啡夢的Aileen仍不畏大集團的強勢,在此開設了Cafe Kona,利用多國的咖啡調製經驗,為青島街坊調製優質咖啡。Aileen表示,咖啡機固然由外國引進,咖啡豆也是;咖啡粉由6種咖啡豆磨混而成,怪不得店內咖啡香每分每秒直撲鼻孔,未嘗已醒神萬分。
Kona雖非國際品牌,價格卻沒因此下調,Mocha$25;外賣由$10起,價格拍得住星巴克,但我逗留短短半小時,咖啡客從未間斷,絕對是有麝自然香之故。
Cafe Kona
地址:青島市市南區閩江二路
電話:(86) 532 8573 5300
遨遊備忘
簽證:持有效回鄉卡毋須簽證
貨幣:HK$1約兌$0.88
天氣:4月青島氣溫約7.5℃~14.4℃
機票:香港至青島經濟客位機票約$2,640