糧食危機「疫」未解決

茶葉：生產國收成銳減 售價飆

疫情加上惡劣天氣影響，今年多個茶葉主要生產國收成減少，導致茶葉價格飆升。綜合媒體報道，受累於農作物產量大幅降低，斯里蘭卡首都科倫坡的錫蘭茶，於九月中旬每公斤的平均價格按年升近20%，主因是當地經歷了漫長旱季，故今年首八個月生產茶葉僅17.9萬噸，按年大減15%。

此外，疫情關係使三月底至四月初的茶葉拍賣取消，也影響價格。東京茶葉銷售商Mitsui Norin採購團隊成員指，市場擔心茶葉短缺，故當茶葉拍賣重新開放時，推升茶葉價格，而惡劣天氣恐削減產量的疑慮不散，致使價格高企。

印度茶葉價格亦飆升，報道指，印度東北部生產的茶種每公斤交易價按年升近70%。由於印度早前實施全國封鎖，農民在春季開始約18天內無法進入茶園。有日本貿易公司稱，此措施令印度農民無法收割首批茶葉作物，即使解封後農民亦須先照料茶園，導致收割日期延遲近十天。

印度首八月產量挫19%

除疫情外，天氣也是重點。印度近一半茶葉都是生產自阿薩姆邦，但該地區在六月底遭遇洪災，拖累印度今年首八個月的茶葉產量按年降19%至約67萬噸。而因印度國內對茶葉的需求本已強勁，於本土亦可以高價售出，故出口因而減少，成為了國外茶葉價格上漲的原因之一。

泡菜：颱風吹襲 南韓白菜貴60%

南韓今年夏季遭遇多個強颱風吹襲，加上出現史上最長的雨季，暴雨成災導致當地白菜售價平均約10,600韓圜（約71港元），按年大漲逾六成，引發「泡菜危機」。據南韓統計局數據顯示，全國生鮮食品價格在九月暴漲22%，菜價更創一一年初以來最高。面對白菜產量銳減而價格飆升，不但民眾買不下手，部分餐廳亦已停止免費提供泡菜。

擬覓替代品滿足需求

泡菜危機不僅打擊一般南韓家庭，南韓最大泡菜生產商Daesang表示，受白菜短缺衝擊，將暫停在網絡上出售泡菜；另一家主要食品公司CJ CheilJedang也說，由於愈來愈多人因疫情選擇在家用膳，正尋找替代品，以滿足今年特別強勁的需求。

每逢今年這個時節，南韓家庭會採購大量白菜與其他蔬菜，以醃製明年的泡菜，這項傳承百年的習俗稱之為「Gimjang」（醃泡菜季）。

南韓農村經濟研究院（KREI）表示，白菜對氣候變化相當敏感，任何極端氣候將不利於產量。儘管價格正開始回穩，但在Gimjang於十一月中旬來臨以前，價格的不確定性將一直持續。

當地農業部則派定心丸，表示近期天氣回穩應有助於白菜價格回落，並緩解現時泡菜短缺的困境。

小麥：期貨價格近六年最高

全球基礎糧食價格上漲！上周五芝加哥穀物期貨大多急飆，其中，小麥期貨價格升至近六年最高，主因是從美國到俄羅斯、烏克蘭的乾燥氣候，影響了穀物收成，但全球對小麥的需求依然強勁。

芝加哥期貨交易所的十二月小麥期貨上周五曾大漲2%至每蒲式耳6.3美元，為一四年十二月以來最高，上周累計大漲約4.5%。澳洲聯邦銀行指出，氣象預測專家持續估計黑海和美國大部分地區的土壤含水量將沒有變化，產量問題恐會擴大。

華粟米缺口料五千萬噸

事實上，阿根廷穀物交易所已調低即將收成的年度小麥產量至1,700萬公噸，理由是乾燥氣候和穀物凍傷。各主要小麥出口國的庫存亦逼近六年最低，而中國計劃採購的小麥數量為25年以來最多，中東和北非國家也為了避免疫情造成供應中斷，正囤積小麥庫存。

值得留意的是，內地粟米現貨平均價近期曾高見每噸2,600元人民幣，創近四年新高，連帶九月以粟米為飼料的價格也按年上漲超過7%。有機構預測，內地粟米供需缺口達4,000萬至5,000萬噸，勢推動粟米價格進一步上漲。

美國大豆庫存恐續減少

另一種飼料大豆的供應也不明朗。美國農業部預計，美國大豆產量將下降4,500萬蒲式耳，至42.68億蒲式耳，主因是播種面積下降。由於出口至中國的需求增加，料庫存將減少，令二○至二一年度的平均價料由上月的每蒲式耳9.25美元，升至9.8美元。