由於民眾對健康生活及健康食品的追求，即食麵銷售過去一段時間有放緩的情況，不過，隨着生產商推出更多較健康、少油、少鹽等新口味，近年即食麵的銷售有回升趨勢。
第十八屆中國方便食品大會日前舉行，中國食品科學技術學會公布一八年上半年即食麵行業表現回暖，銷量增長4.5%，銷售額增長8.6%。
即食麵五大龍頭企業康師傅控股（00322）、統一（00220）、今麥郎、白象、日清，佔據市場份額八成半以上。銷量企穩回暖背後，是即食麵企業全面發力拓展創新產品。
一八年即食麵在創新上整體呈現回歸廚房風味的趨勢，更加注重減油及降鹽等，迎合市民注重健康的潮流。以營養健康為本，成為即食麵又一趨勢，行業將原有單調的產品線和價格多元化、加寬，正向健康、營養轉型。
即食麵行業屬於內需日常消費品之一，面對經濟周期的抗跌力較強。以康師傅為例，目前飲料業務面對挑戰，但即食麵業務在行業優質化趨勢繼續得益。即食麵的價格上升和混合產品的質素提升，會繼續帶動集團毛利率表現。估值上，康師傅市盈率達29倍，可待股價回落至13元附近才考慮吸納。
中國金洋資產管理董事總經理 郭家耀（作者為註冊持牌人士，本人及客戶沒持有上述股份）