近日，多間上市香港餐飲企業均公布其一六財年業績，表現較參差。故此，我們今期將為讀者簡析本地餐飲板塊的投資前景。
由於香港經濟前景不明朗，拖累本地餐飲業整體呈下行趨勢。根據統計處數字顯示，一六年首季香港食肆總收益按年增長收窄至1.9%，比以往數季最低按年增長3.5%顯著收縮。
上半年為數不少主打旅客市場的食肆結業，為餐飲服務活動失業率惡化的主要因素。再者，連鎖飲食集團的防守力及靈活性始終比中小型餐廳為佳，可憑規模優勢渡過難關，甚至逆市擴張。
睇番香港上市的主要餐飲企業翠華控股（01314）、大快活（00052）及大家樂（00341）最新公布截至今年三月底止全年業績，翠華旗下餐廳定位較高，而主攻快餐業務的大快活及大家樂，毛利率分別為15.9%及13.8%。惟翠華同期的業績於三者中最遜色，主要是翠華在擴張期中面對營運成本上升等問題。
至於大快活及大家樂，則以前者表現較佳。截至今年三月底止全年，大快活和大家樂收入按年分別增8.2%及2.9%，惟純利按年分別是升近四成及跌逾11%；大快活股本回報率約為29.6%，大家樂則僅為13.6%。由此可見，大快活盈利表現及成本控制能力均勝於大家樂。
選股方面，大快活是本地餐飲板塊中首選。技術上，大快活股價已升穿多條主要平均線，股價走勢強勁，故建議投資者可考慮於其股價回調至約28.5元水平吸納，作中長線持有。
時富財富管理部