摩根大通研究報告指出，味千中國（00538）自去年八月被傳媒披露，其豬骨湯底的鈣含量低於其所聲稱含量後，業務仍然未走出事件的陰影，而重建品牌形象及重拾消費者信心，將是業務復甦的關鍵，惟過程需要一定時間。報告預期味千一二年上半年盈利會按年下跌58%，故維持其「中性」評級，目標價雖由8元上調至9元，但較現價10.22元，仍低約12%。
味千去年收入雖按年升15%，然而純利按年仍下跌22%至3.5億元。同店銷售方面於近數月亦並無起色，該行認為管理層預期今年增長15至20%乃過分樂觀，同時預測今年開設的新店數目亦會減慢至100間，但該行同時補充說，由於味千的資產負債表及現金狀況仍然穩健，加上擁有其中一支本土連鎖餐廳中最優秀的管理團隊，故當該股同店銷售重現正增長，會考慮買入。