市況沉悶，後市方向與外圍政治有關，故現階段去想亦猶如賭博般，難去預測走勢，何不將焦點放眼於個別行業或企業情況。有投資者問及聖誕節快來，市場上一些從事飲食業的股份有否因而炒起，筆者從中細看從事經營酒樓的稻香控股（00573）。
稻香採用多元化品牌策略，至今已建立了坐擁超過85間食肆的龐大網絡，地點分別於香港及內地。自本年初至今，通脹問題一直困擾飲食界，市場預計單計食材成本，今年以來已上漲一成。然而，稻香中期業績仍錄得1.3%升幅至16.7%，原因是集團採用多方面政策以對抗通脹及成本上揚；除了傳統上全面提價外，集團收購豬場及雞場嘗試控制上游價格成本、推行自動化系統以取代人手、提升東莞物流中心產量及使用率以縮減運輸成本，故於控制成本上勝於同業表現。
面對本地飲食業飽和，最低工資實施及行內競爭環境所帶來負面影響，集團決定進軍內地市場，截至本年六月底止，集團於內地已經營共15家食肆，並料於明年進一步增至25間分店。
鑑於需配合東莞物流中心地點，集團主要開店位於南方。財政上，截至六月底手頭現金約3.96億元，集團表示保持其派息水平不少於40%，並保留現金作內地發展之用。筆者主要着重其控制成本及內地發展步伐，分析其長線投資價值。
時富金融服務集團首席策略師李韻儀 （作者為註冊持牌人士）