染藍康師傅少賺34%
剛出爐的藍籌新貴之一康師傅（00322），受消息刺激昨日股價大升逾8%，其後發出第三季純利數字差強人意，股價升幅收窄至收市的4.3%報21.8元。該公司公布，第三季盈利按年大跌34.86%，至1.3億元（美元‧下同，約10.1億港元），若撇除去年同期因持有味全股權17.16%的會計處理，由聯營公司改為可供出售金融資產錄得的收益6,865萬元，第三季純利同比微跌0.95%。公司預期今年第四季經營環境依然嚴峻。
今年首九個月純利3.59億元，按年跌9.67%，營業額約63.44億元，同比升19.48%。不過，市場憂慮的毛利率走勢仍未止瀉，康師傅延續去年首季以來整體毛利率的跌勢，指受天氣及原物料價格上升等因素影響，今年第三季毛利率同比下降3.5個百分點至27.14%，但高於上半年26.14%的水平，季內EBITDA同比降低21.29%至2.99億元。
方便麵及飲料毛利大跌
第三季，兩大主要業務方便麵及飲料的毛利率同比跌3.29個百分點及5.24個百分點。佔總營業額約43.9%的方便麵業務，雖然季內分部營業額及盈利按年均上升，但相關毛利率同比下跌至28.29%。透過合理調整產品成本結構，第三季毛利率較次季回升4.44個百分點。
受塑化劑風波及果汁添加劑等一系列食品安全事件等拖累，整體飲料業在第三季行業銷售旺季中，銷量仍較去年同期萎縮。現佔總營業額52.64%的康師傅飲料，第三季分部純利按年更大跌57.34%，連毛利率也同比下降至25.90%，相比次季亦微降0.47個百分點。
方便麵及飲料於今年首九個月的營業額與收益，分別按年升25.22%及15.32%，達25.85億元及35.54億元，但期內方便麵盈利僅微升2.93%至2.1億元，飲料盈利卻下跌25.25%至2.12億元。方便食品（糕餅）業務佔總收入比例不多於3%，期內營業額與收益按年升23.68%達1.53億元，但盈利大增1.67倍至490萬元。
第四季經營環境續嚴峻
康師傅預期，面對勞動力成本持續上升，及原材料價格維持高企，加上寒冬為飲料淡季，今年第四季經營環境依然嚴峻，集團盈利將受考驗。