中環食肆料影響微
港交所（00388）建議將中午休市時段縮短至一個小時，首當其衝的要算是交易員以至證券分析員的食飯時間，再難以像日後可以悠閒地享受午膳，但在中環經營食肆的負責人預料，措施對他們的生意影響不大，反而股市下滑，對人流的打擊更為明顯。
蓮香樓發言人顏尊輝不擔心有關決定會減少午市人流和生意額。他笑言，午膳時間的長短只是其次，股市的起跌，對經紀收入及消費心情影響更大。
「股市升跌影響明顯」
「即使港交所縮減午膳時間，但他們（經紀）還得吃飯啊！反而股市表現影響較明顯，市旺時，他們可以魚翅撈飯；但市淡時，他們來的人數多，落單反而少！」
雖然預計生意不會大受影響，但顏尊輝指出：「2小時的午膳時間，人流分布平均，伙記可以攤開來，慢慢做；但若果減至1小時，人流都集中該高峰時段，我們可能需聘請更多人手！」
鴻星酒家負責人周權忠亦稱，中環分店午市客人大部分來自附近寫字樓，但只有10%至15%是來自證券公司或交易所的，相信對生意的影響細。他又認為，不論午膳時間是2小時還是1小時，不少證券從業員還是喜歡叫外賣，而做他們的外賣生意甚至還比做堂食的好。