岩佐16歲被星探發掘，2003年參加漫畫雜誌的新人選拔賽而入行，由於身材好而且形象奔放，主打拍性感寫真。她曾演深夜劇《DEEP LOVE》做女一，亦演過日劇《我的帥管家》、《花樣少年少女》、《交響情人夢》及《LIAR GAME》等人氣劇集。2013年她全裸主演電影《受難》，雖曾贏得獎項，但始終未能走紅。
岩佐負面新聞不少，被雜誌爆入行前曾向性商店售賣着過的底褲、制服及白襪搵錢，又曾被公開與女星澤尻英龍華及黑幫頭子的合照，其後事務所為她澄清指是對方要求拍照。她曾與男星窪塚洋介的弟弟窪塚俊介拍拖，2012年曾承認與圈外男子撻着。