陸駿光薑葱生蠔愛犬都Like

陸駿光在示範過程中斯文又細心，洗蠔時凸顯暖男本質，為生蠔「按摩」，他說：「最重要係拎每一隻蠔出嚟洗，啲蠔最多黑色一點點咁嘅嘢，一定要洗乾淨。」之後教大家汆水，將生蠔的肉汁鎖住。

生粉洗蠔仲Good

工作忙碌的他表示平時應酬多多，所以不會經常下廚，但算是有入廚天分，不少菜式都識煮，而且手勢不錯。今次的「薑葱生蠔」過往煮過多次，可說沒有難度，見他的步驟有板有眼，試食時忍不住自誇：「好味到連隻狗都走埋嚟！」

不過，「劇界廚神」梁祖堯就建議陸駿光一個更深入的洗蠔方法，免令生蠔表面破損，可加入生粉當肥皂來清洗，又提議對方為蠔油加入胡椒粉、生抽和糖，相信會令菜式更加入味。

材料：

蒜頭、葱、芫荽、蠔油、生蠔

煮法：

1.生蠔清潔及汆水

2.抹乾水沾生粉落油鑊爆

3.爆香葱蒜，將蠔落鑊，加水再煮

4.臨尾加少許蠔油，上碟加芫荽

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