稀有咖啡 抗氣候變化
氣候變化加劇，部分作物因而產量下降或瀕臨絕種，不過英國的科學家近日發現一種來自西非的稀有野生咖啡，口味極佳又耐高溫及耐旱，相信可抵禦未來氣候變化，利於生長和種植。這種咖啡有望在未來5至7年內面世，科學家希望引入它作商業種植及在民間普及。
這種被形容為「被遺忘品種」的咖啡豆名為「狹葉咖啡」（Coffea stenophylla），原產於非洲西部，在西非國家塞拉利昂已絕迹一個世紀，直至2018年才重新被發現。咖啡專家試味後表示，狹葉咖啡味道類似高級的阿拉比卡（Arabica）咖啡，帶有桃子、黑醋栗、柑橘、朱古力、焦糖和接骨木花糖漿的混合香氣。
3年前重新被發現
除了3年前重新被發現的狹葉咖啡外，全球有124種咖啡，但咖啡市場以「阿拉比卡」及「羅巴斯塔」（Robusta）兩個品種為主導。阿拉比卡產自埃塞俄比亞和南蘇丹的高地，羅巴斯塔則生長在非洲大部分潮濕的熱帶低海拔地區，兩者都容易受到全球暖化影響。有研究表明，全球半數高品質咖啡產地在2050年將成為不毛之地，意味種植好咖啡將變得愈來愈艱難。本報綜合報道
