【本報綜合報道】佔中國稻米產量約七成的長江流域，連月來持續受洪災侵襲。全球糧食供應面臨短缺的情況下，國家主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出指示，形容餐飲浪費現象「觸目驚心」，要堅決制止。
習近平指出，「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，須通過加強立法，建立長效機制以制止餐飲浪費行為；另要加強宣傳教育，在社會營造「浪費可恥、節約為榮」的氛圍。他強調，即使中國糧食生產連年豐收，仍要對糧食安全有危機意識，尤其新冠肺炎疫情帶來的影響，更是「敲響了警鐘」。
習近平早前赴吉林考察時，曾要求當地把保障糧食安全放在突出位置，加快轉變農業發展方式；又要求要加大糧食生產政策支持力度，保障種糧基本收益，保持糧食播種面積和產量穩定。
武漢餐飲協會響應號召向餐廳倡議，推行「N-1」點餐模式，即十位客人只可點九人分量；並推半份及小份菜予個別顧客，從源頭杜絕餐飲浪費。
另據美媒報道，長江流域近期逾五百廿六萬公頃良田被淹浸，截至上月中旬，內地已損失逾一千一百二十萬噸糧食。惟農業農村部早前重申目前庫存充足，近期糧食價格波動符合常年季節性規律。