報道指,杏仁在堅果類食品中漲價最明顯,而美國的杏仁產量佔全球約八成,加州更是全球最大的杏仁產地。受年初的不利氣候影響,美國部分杏仁產區下調產量預期,由五月初步估計創歷史新高的二十五億磅,兩個月後下調至二十二億磅。杏仁價格由五、六月每磅約三點二美元(約二十五港元),上漲至七月每磅約三點六美元(約二十八點一港元),增幅超過一成。
加州副州長康伊蓮曾在州眾議院聽證會上反映貿易戰對農業的影響,出口至中國的杏仁更減少三分一。但據加利福尼亞杏仁協會報告顯示,今年八至十月美國杏仁對華出貨量較去年同期上升29%。日媒分析,由於澳洲杏仁已無法滿足中國市場需求,因此不得不買美國杏仁。