歷史新說：《清明上河圖》揭秘 北宋已有送外賣
【本報綜合報道】外賣服務在今天已成大勢，不過原來「叫外賣」早於宋代已經興起，著名的《清明上河圖》中，便可見外賣員的身影。當時的送外賣工作不如現時那麼方便，外賣員主要以餐盤盛載食物，徒步送餐。
文本記載民眾懶煮
宋代餐飲業十分發達，撰於北宋年間的《東京夢華錄》亦有此記載「處處擁門，各有茶坊酒店，勾肆飲食。市井經紀之家，往往只於市店旋買飲食，不置家蔬」，意即當時不少民眾都不習慣在家煮食，而會到餐館用餐或叫外賣。
《清明上河圖》中則可見一名身穿白衣的外賣員，頭頂托盤，載有多盒相信是木製的外賣盒，為客人速遞外賣。當時還流行街邊小販，檔販在街上四出兜售食物，例如炙椒、羊脂韭餅、臘肉、羊血湯等。
此外，《清明上河圖》更記錄了一些餐館已提供餐牌，方便客人點餐，畫中一食肆更把菜單掛在牆上，被形容是世上最早的菜單。