美國名廚兼民權運動家蔡斯(Leah Chase),上周六在路易斯安那州新奧爾良的兒子家中逝世,終年九十六歲。本身是非裔的蔡斯為人津津樂道的地方,除在於其高超的廚藝外,還有她經營的餐廳,於上世紀新奧爾良仍實行種族隔離法下,堅持招待不同種族的顧客,包括已故黑人民權領袖馬丁路德金。
(綜合報道)