哈佛宿舍改傳統 不再烤真羊

【本報綜合報道】美國哈佛大學一個宿舍的學院院長上周向學生發電郵,告知將廢除宿舍逾數十年的傳統,不再於庭院剝皮及燒烤全體山羊,又指是由於有學生對此感不安,並憂慮衞生問題。

指有人不安及衞生問題

學生報《哈佛深紅》(The Harvard Crimson)報道,鄧斯特堂(Dunster House)的學院院長謝里爾‧陳(Cheryl Chen,音譯)及凱利(Sean Kelly)指,今年的烤羊活動不會再包括傳統儀式,例如屠宰、運送及以舊石器時代的工具為羊剝皮。烤山羊活動將會繼續進行,只是不會用真羊。

惟有學生指,烤山羊活動很具教育意義,表示:「活動讓學生知道,人類祖先過去數百萬年是如何生存。」

烤羊活動於一九八○年代,由人類及進化生物學教授利伯曼(Daniel E. Lieberman)帶領開始。導師與學生自此會齊集庭院,將山羊剝皮,然後為其塗上檸檬汁、鹽、胡椒、咖喱等醃上整晚,再將其烤熟共享。