材料取自野外 部分可致中毒 女KOL食譜突下架
美國明尼蘇達州一名女網紅經常分享在郊區生活的點滴，吸引十三萬名網民追蹤，今年更乘勢推出食譜，推廣食用野外的新鮮食材。正當她成為「飲食界KOL」之際，出版商上周五（10日）宣布食譜要回收及下架，理由是書中部分烹調方法或令人中毒。
女網紅霍姆格倫（Johnna Holmgren）與丈夫、三名年幼女兒居住在州內某處鄉郊一所漂亮大宅，她在Instagram（Ig）及個人網站分享如何在樹林覓得食材、烘焙、烹飪方法、園藝及育兒心得，獲大批網民支持。她將烹飪經驗集結成書，《覓食者廚房的故事》已於今年五月十五日面世，令她由網紅身份搖身一變成為作家。
向讀者道歉 出版社退款
然而，有讀者發現部分食譜有問題，其中「黑朱古力浸野菌」的食譜，有機會令人中毒。出版商其後指食譜的內容或對普通讀者構成危險，決定回收。霍姆格倫指示讀者將野生、未經烹調的羊肚菌洗刷後，再浸入黑朱古力內便可進食。惟密歇根州社區衞生部門警告，生吃未經煮熟的羊肚菌會導致惡心、嘔吐及腹痛等症狀。除了「黑朱古力浸野菌」，霍姆格倫亦在書中教讀者製作沙冰加入野生接骨木莓果，同樣有機會引起不適。
該本食譜現已下架，出版商願意為讀者退款。霍姆格倫事後道歉，指自己並非專業的健康專家、醫生或營養師，提醒讀者採集或進食野生食材時，應先對食材有充分了解。
本報綜合報道