食客摺筷子套變藝術品

廿七歲的辰巳雄基在京都造型藝術大學讀書時，曾在餐廳當侍應，他發現客人會用筷子套摺出不同形狀的東西，當中包括在日本象徵好運的扇子、鶴和龜等，有些造型簡單，有些則較複雜。

比現金小費令人鼓舞

為收集更多收藏品，辰巳前年四月開始走訪日本各地的餐廳、壽司店，以至拉麵檔等，請求店主將食客留下的特別形狀筷子套摺紙送給他，結果有一百八十五間食店承諾會把搜集得來的摺紙寄給他。

辰巳雄基搜集了不少食客留下的筷子套摺紙。（法新社圖片）	筷子套摺紙恍如立體藝術品。（法新社圖片）	筷子套摺成的老虎栩栩如生。（法新社圖片）

由於日本餐廳沒有收現金小費的習慣，不少餐廳東主表示，從客人手上收到這些筷子套藝術品，比現金小費更令人鼓舞。辰巳已搜集到逾一萬五千個筷子套藝術品，早前更於東京開展覽，吸引不少人參觀，他計劃稍後於南韓和法國巴黎開展覽。

辰巳表示，日本是富裕國家，人們隨時可吃到美食，但卻忽略了為他們炮製美食的人，他希望藉其收藏提醒人們，對食店職員多加欣賞。他亦擔心未來的餐廳可能只有機器而沒有店員，屆時就再沒有客人會用筷子套摺藝術品。

本報綜合報道